Questão pública

Questão de Conhecimentos Gerais e Atualidades

FUNDATEC - CRFRS - Copeira - 2024 • FUNDATEC • 2024

ID 66603 Conhecimentos Gerais e Atualidades FUNDATEC CRFRS Copeira 2024

Um estudo realizado pelo Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido analisou mais de 500 mil pessoas no país, que responderam a um questionário, entre 2006 e 2010, sobre seus hábitos relacionados ao consumo de sal e à frequência com que adicionavam sal à comida. Os cientistas acompanharam os participantes por anos e descobriram que quanto mais sal as pessoas adicionavam às suas refeições, mais corriam risco de morte precoce. A recomendação é que os adultos limitem sua ingestão de sódio a cerca de uma colher de chá de sal por dia. São dicas de como reduzir o consumo de sal na alimentação, EXCETO:

Utilizar sal em pequenas quantidades nas preparações culinárias, preferindo o uso de temperos naturais como salsa, alho, cebola, entre outros.

Consumir alimentos in natura e minimamente processados, evitando alimentos ultraprocessados.

Consumir alimentos processados conservados em sal, como azeitonas, legumes e carnes em conserva, em pequenas quantidades.

Consumir carnes processadas, como presunto, mortadela, bacon, linguiça e salsicha, em bastante quantidade, pois são ricas em proteínas e têm menos sódio.

Atentar-se aos rótulos de alimentos processados e dar preferência àqueles com menor quantidade de sal em sua composição.

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