Questão pública
Questão de Engenharia Agronômica Agronomia
CESPE CEBRASPE - EMBRAPA - Pesquisador - 2025 • CEBRASPE • 2025
ID 124288
Engenharia Agronômica Agronomia Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
CEBRASPE
EMBRAPA Pesquisador 2025
Texto associado
Texto-base
Em determinada fazenda produtora de amendoim, a equipe de controle de qualidade está buscando métodos eficientes para monitorar a qualidade dos grãos durante o armazenamento sob diferentes condições de temperatura e umidade. Para acompanhar essas condições, a equipe deseja utilizar espectroscopia de ressonância magnética nuclear de baixo campo (RMN-BC).
Considerando essa situação hipotética, julgue o item seguinte. Utilizando um ímã permanente de baixo campo, juntamente com sensores de radiofrequência e sequências de pulso otimizadas, a RMN-BC permite a análise direta dos alimentos de forma não destrutiva, processo facilitado pela mais alta resolução espacial pulsada que a técnica oferece em comparação, por exemplo, com a técnica de RMN de alto campo, permitindo a identificação de variações na composição interna dos alimentos, como distribuição de umidade, gordura e outros componentes.
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