Questão pública

Questão de Segurança e Saúde no Trabalho

IBFC - SESSE - Nutricionista - 2025 • IBFC • 2025

ID 82274 Segurança e Saúde no Trabalho IBFC SESSE Nutricionista 2025

Os corantes alimentares são amplamente utilizados para melhorar a aparência dos alimentos. Contudo, o uso excessivo de corantes artificiais pode trazer riscos à saúde, gerando efeitos adversos. Assinale a alternativa que apresenta os possíveis efeitos da utilização de corantes alimentares.

Hipotensão – O uso excessivo pode causar um aumento da pressão arterial, já que alguns corantes possuem substâncias que podem provocar vasoconstrição

Reações alérgicas e outros efeitos adversos à saúde – O seu uso excessivo pode desencadear alergias, como urticária e também distúrbios gastrointestinais

Aumento de carboidratos nos alimentos – Corantes artificiais aumentam a quantidade de calorias nos alimentos devido à adição de carboidratos simples

Aumento da qualidade proteica – Corantes artificiais são ricos em proteínas de alto valor biológico contendo aminoácidos essenciais, como Leucina e Valina

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