Questão pública
Questão de Nutrição
IESES - Órgão não informado - Prefeitura de Palhoça SC Nutricionista - 2021 • IESES • 2021
ID 94502
Nutrição Nutrição e Saúde Pública
IESES
Órgão não informado Prefeitura de Palhoça SC Nutricionista 2021
Os cardápios da alimentação escolar estão previstos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Sobre esse tema, verifique as alternativas e assinale a correta. Para as preparações diárias da alimentação escolar, recomenda-se no máximo:
I. 10% (dez por cento) da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.
II. 15 a 30% (quinze a trinta por cento) da energia total proveniente de gorduras totais.
III. 10% (dez por cento) da energia total proveniente de gordura saturada.
IV. 10% (dez por cento) da energia total proveniente de gordura trans.
V. 400 mg (quatrocentos miligramas) de sódio per capita, em período parcial, quando ofertada uma refeição. VI. 600 mg (seiscentos miligramas) de sódio per capita, em período parcial, quando ofertadas duas refeições. VII. 1.400 mg (mil e quatrocentos miligramas) de sódio per capita, em período integral, quando ofertadas três ou mais refeições.
I. 10% (dez por cento) da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.
II. 15 a 30% (quinze a trinta por cento) da energia total proveniente de gorduras totais.
III. 10% (dez por cento) da energia total proveniente de gordura saturada.
IV. 10% (dez por cento) da energia total proveniente de gordura trans.
V. 400 mg (quatrocentos miligramas) de sódio per capita, em período parcial, quando ofertada uma refeição. VI. 600 mg (seiscentos miligramas) de sódio per capita, em período parcial, quando ofertadas duas refeições. VII. 1.400 mg (mil e quatrocentos miligramas) de sódio per capita, em período integral, quando ofertadas três ou mais refeições.
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