Questão pública

Questão de Veterinária

VUNESP - MPE SP - Médico Veterinário - 2016 • VUNESP • 2016

ID 123569 Veterinária VUNESP MPE SP Médico Veterinário 2016

Em um surto de doença transmitida por alimentos, em seres humanos, nas amostras de fezes colhidas dos indivíduos acometidos foi isolada a Escherichia coli O157:H7. Os alimentos com maior probabilidade de estarem contaminados pelo agente são:

carne bovina mal cozida ou leite cru.

hortaliças cruas, frutas ou água.

produtos de cereais, arroz e molhos.

bolos e similares com recheio e cobertura.

massas salgadas com recheio.

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