Consideramos como ciências do
alimento um ramo multidiciplinar que
estuda a composição, deterioração,
processamento, conservação,
elaboração, qualidade e comercialização
dos alimentos para o consumidor.
Levando-se em conta essa afirmação,
julgue, como VERDADEIRO ou FALSO,
os itens a seguir.
Questão pública
Questão de Veterinária
Instituto AOCP - UFBA - Médico Veterinário - Área: Alimentos - 2017 • AOCP • 2017
ID 150116
Veterinária Nutrição
AOCP
Universidade Federal da Bahia Médico Veterinário - Área: Alimentos 2017
Texto associado
Texto-base
No método de controle sensorial
discriminativo, são realizados os testes de
aceitação e o de preferência.
discriminativo, são realizados os testes de
aceitação e o de preferência.
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