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Questão pública

Questão de Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área

Quadrix - CRA GO - Copeiro - 2016 • Instituto Quadrix • 2016

Na ausência de câmaras frias separadas por tipo de
preparações e gêneros, o armazenamento a frio em
geladeira ou câmara única deve seguir regras na
arrumação. Para tal, consideramos que os alimentos pré-preparados
devem estar:
A
nas prateleiras superiores.
B
nas gavetas inferiores, protegidos por plástico ou em
recipiente vedado.
C
nas prateleiras de baixo, separados dos demais
alimentos.
D
nas prateleiras inferiores.
E
nas prateleiras intermediárias.
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