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Questão pública

Questão de Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área

Quadrix - CRMV - Serviços Gerais - 2016 • Instituto Quadrix • 2016

ID 181602 Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área Serviços/Atividades Gerais Instituto Quadrix Conselho Regional de Medicina Veterinária do Mato Grosso Serviços Gerais 2016
Na ausência de câmaras frigoríficas para cada preparação ou alimento, devem-se respeitar as normas de boas práticas para armazenagem dos alimentos num mesmo local. O procedimento correto é que as prateleiras do meio acondicionem:
A
alimentos pré-preparados (como carnes temperadas).
B
carnes cruas e hortifrutigranjeiros separados entre si.
C
hortifrutigranjeiros em sacos plásticos transparentes e com furos, permitindo a circulação de ar.
D
alimentos sem preparo ou pré-preparo (como carnes e frangos recebidos e ainda não manipulados).
E
alimentos prontos para o consumo (como saladas higienizadas e sobremesas).
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