Questão pública
Questão de Veterinária
CESPE/CEBRASPE - UDESC - Técnico Universitário de Desenvolvimento - Área: Médico Veterinário - 2026 • CEBRASPE • 2026
ID 186115
Veterinária
CEBRASPE
Universidade do Estado de Santa Catarina Técnico Universitário de Desenvolvimento - Área: Médico Veterinário 2026
Texto associado
Texto-base
Julgue os itens a seguir, a respeito da etiologia e do controle de doenças.
A toxina botulínica é termolábil, ou seja, pode ser inativada por aquecimento adequado, porém os esporos de Clostridium botulinum são mais resistentes, de modo que, em mortadela embalada a vácuo e mantida sob abuso de temperatura, pode haver produção de toxina mesmo que o consumidor apenas aqueça rapidamente o produto antes de comer.
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