Questão pública

Questão de Nutrição

FGV - EBSERH - Nutrição - 2024 • FGV • 2024

ID 28645 Nutrição Bioquímica FGV EBSERH Nutrição 2024

Os minerais possuem funções importantes no organismo e, por essa razão, necessitam obrigatoriamente ser consumidos diariamente na alimentação. O cálcio e o fósforo correspondem a quase todo o montante de minerais do organismo. Em relação aos minerais, assinale a afirmativa correta.

O fósforo é importante para o crescimento linear, sendo fundamental para crianças e adolescentes; entretanto, sua deficiência é bastante comum nestas faixas etárias, devendo ser consumido em grandes quantidades.

A principal função do fósforo é na formação dos ossos e dentes, devendo ser consumido em grandes quantidades, principalmente nos alimentos de origem vegetal, já que sua deficiência é comum.

O cálcio esquelético permutável é estável nos ossos e não disponível à regulação da homeostase do cálcio sanguíneo via regulação hormonal do paratormônio.

O fitato/ácido fítico é um potente agente quelante dos minerais catiônicos bivalentes formando complexos insolúveis na luz intestinal e, consequentemente, diminuindo a absorção intestinal desses minerais.

A vitamina D aumenta a absorção intestinal de cálcio e fósforo, além de incorporá-los aos ossos, juntamente com a ação da vitamina E.

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