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Questão pública

Questão de Nutrição

IBFC - EBSERH - Nutricionista - 2022 • IBFC • 2022

ID 84850 Nutrição Dietoterapia IBFC EBSERH Nutricionista 2022
A doença celíaca é uma desordem autoimune desencadeada pela ingestão do glúten, um complexo proteico presente em alimentos como ________ e ________. Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas.
A
trigo / tapioca
B
arroz / aveia
C
malte / amido de milho
D
fécula de batata / fubá
E
centeio / cevada
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