O objetivo principal da análise de
alimentos é conhecer a composição
química dos alimentos, sua ação no
organismo, seu valor alimentício e
calórico, suas propriedades físicas,
químicas, toxicológicas e também
adulterantes, contaminantes, fraudes,
etc. Quanto às técnicas para análises de
alimentos, julgue, como VERDADEIRO
ou FALSO, os itens a seguir.
Questão pública
Questão de Veterinária
Instituto AOCP - UFBA - Médico Veterinário - Área: Alimentos - 2017 • AOCP • 2017
ID 150085
Veterinária Biossegurança
AOCP
Universidade Federal da Bahia Médico Veterinário - Área: Alimentos 2017
Texto associado
Texto-base
Carcaças, peças anatômicas, vísceras
e outros resíduos provenientes de
animais não submetidos a processos
de experimentação com inoculação de
microrganismos, bem como suas forrações,
devem ser acondicionados em sacos
vermelhos, não precisando de tratamento
prévio para destinação final.
e outros resíduos provenientes de
animais não submetidos a processos
de experimentação com inoculação de
microrganismos, bem como suas forrações,
devem ser acondicionados em sacos
vermelhos, não precisando de tratamento
prévio para destinação final.
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