alimento
ingredientes
iogurte natural
leite reconstituído integral e fermento láctico
macarrão
sêmola de farinha de trigo e água
óleo de dendê
óleo natural extraído do fruto do dendê
pão francês
farinha de trigo fortificada com ferro e ácido
fólico, fermento, água e sal
pão integral
farinha de trigo fortificada com ferro e ácido
fólico, farinha de trigo integral, glúten, açúcar,
fibra de trigo, óleo vegetal de soja, vinagre, sal,
farinha de malte, conservadores: propionato de
cálcio e ácido sórbico, emulsificantes: mono e
diglicerídeos de ácidos graxos, polisorbato 80 e
estearoil-2-lactil lactato de cálcio e
melhoradores de farinha: fosfato monocálcico,
ácido ascórbico e cloreto de amônio
Com base na tabela apresentada, no Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde e na legislação que trata de ingredientes e alimentos alergênicos, julgue os itens subsequentes.
Questão pública
Questão de Nutrição
CESPE/CEBRASPE - HUB - Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica - 2019 • CEBRASPE • 2019
ID 200107
Nutrição Nutrição e Saúde Pública
CEBRASPE
Hospital Universitário de Brasília Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica 2019
Texto associado
Texto-base
A descrição de ingredientes no rótulo de produtos como pães integrais deve ser apresentada na ordem do ingrediente de menor quantidade para o de maior quantidade.
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