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ID 159810 Nutrição Cancer AOCP 2023

O Instituto Americano de Pesquisa do Câncer (AICR) recomenda que pelo menos 2/3 do seu prato sejam preenchidos com alimentos à base de plantas. Dessa forma, o corpo fica mais bem nutrido e, consequentemente, os fitoquímicos ingeridos podem ajudar a proteger as células de danos oxidativos. Dentre os fitoquímicos, destaca-se aquele que apresenta betacaroteno, licopeno, luteína, zeaxantina; é encontrado em frutas vermelhas, alaranjadas e verdes (incluindo: brócolis, cenoura, tomate cozido, folhas verdes, batata-doce, abóbora, damasco, melão, melancia, laranja). Ele funciona como antioxidante, composto que age na melhora da resposta imune. O fitoquímico a que se refere o enunciado são os

A flavonoides.

B glicosinolatos.

C isoflavonas.

D isotiocianatos.

E carotenoides.

ID 159721 Nutrição Digestão, absorção e metabolismo dos macro e micronutrientes AOCP 2023

Os sistemas imunológico e muscular são os que mais sofrem influência dos níveis plasmáticos de glutamina. Sobre o aminoácido glutamina, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) Nutricionalmente, é classificado como aminoácido essencial.
( ) No intestino, além de prover energia, a glutamina contribui para a manutenção da integridade da barreira intestinal.
( ) A glutamina é relacionada com a redução da produção de citocinas pró-inflamatórias pela mucosa intestinal, o que dá a ela grande destaque no tratamento das doenças inflamatórias intestinais.
( ) Cerca de 40% de toda a glutamina corporal está presente nas células dos músculos esqueléticos.
( ) É capaz de participar de diferentes vias metabólicas, com destaque para metabolismo de outros aminoácidos e função imunológica.

A V – V – V – F – V.

B F – F – V – F – V.

C F – V – F – F – V.

D V – V – V – F – F.

E F – V – V – F – V.

ID 159637 Nutrição Nutrição Infantil AOCP 2023

Sra. Maria Rita levou sua filha de 3 anos para consulta. Após o relato da mãe sobre as infecções frequentes que acometem a filha, a pediatra realizou o exame físico de rotina na criança. Dentre os sinais clínicos apresentados, foram detectados xeroftalmia e manchas de Bitot. Indicadores dietéticos (inquéritos qualitativos e quantitativos) também foram avaliados, os quais apresentaram falha no padrão alimentar, além do histórico de desmame precoce. Qual é a possível carência nutricional que essa criança apresenta?

A Carência de ferro.

B Carência de zinco.

C Carência de vitamina A.

D Carência de aminoácidos essenciais.

E Carência de vitamina B12.

ID 159609 Nutrição Dietoterapia AOCP 2023

Diante da crescente prevalência de doenças relacionadas à demência senil, tal como o Alzheimer, estratégias de prevenção e redução de riscos estão sendo levantadas. Atualmente, evidências acumuladas sugerem que substâncias neuroprotetoras possuem um papel importante na melhora do desempenho cognitivo, sobretudo os

A ácidos graxos ômega-6 e os probióticos.

B ácidos graxos ômega-9 e os prebióticos.

C ácidos graxos ômega-6.

D ácidos graxos ômega-9.

E ácidos graxos ômega-3 e os carotenoides.

ID 159608 Nutrição Bioquímica AOCP 2023

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
O sistema de defesa antioxidante tem a função de inibir e/ou reduzir os danos causados pela ação deletéria dos radicais livres e/ou ____. Esse sistema, usualmente, é dividido em enzimático (, catalase e glutationa peroxidase) e não enzimático. No último caso, é constituído por grande variedade de substâncias antioxidantes, que podem ter origem ou dietética.

A espécies reativas de radicais / superóxido ATPases / endógena

B espécies reativas não radicais / superóxido dismutase / exógena

C espécies reativas de radicais / superóxido ATPases / exógena

D espécies não reativas de radicais / ATPases / endógena

E espécies reativas não radicais / superóxido dismutase / endógena

ID 159607 Nutrição Nutrição Clínica AOCP 2023

É uma bebida produzida a partir da fermentação de grãos integrais como trigo, aveia, amaranto, quinoa, arroz, centeio ou cevada. O processo de fermentação confere à bebida uma grande quantidade de lactobacilos. Por ser uma bebida naturalmente probiótica, seu consumo é um aliado para o sistema digestório. O enunciado refere-se à bebida denominada

A Rejuvelac.

B Kombucha.

C Kefir.

D Levain.

E IBS.

ID 159606 Nutrição Doenças cardiovasculares AOCP 2023

O lipedema é uma doença vascular crônica que acomete principalmente as mulheres. Clinicamente, o quadro é caracterizado pela distribuição anormal do tecido adiposo, gerando um depósito de gordura nos membros inferiores. Dentre as formas de manejo da doença, o tratamento dietético pode ser um forte aliado no combate aos sintomas e na melhora da qualidade de vida. Dentre as dietas relacionadas a seguir, qual NÃO é oportuna para tal condição?

A Cetogênica.

B Mediterrânea.

C Fonte de fibras solúveis.

D Fonte de ácidos graxos insaturados.

E Hiperglicídica.

ID 159230 Nutrição Jejum e Síndrome de Realimentação AOCP 2023

O jejum intermitente consiste em uma abordagem dietética de prolongamento do intervalo entre as refeições. Geralmente, ele é utilizado como um termo guarda-chuva para definir padrões alimentares. Dentre as variações de métodos de jejum intermitente, estão entre os descritos na literatura, EXCETO

A jejum em dias alternados: de 1 a 4 dias por semana, com zero ingestão de calorias.

B jejum modificado em dias alternados: com mais de 60% de restrição energética em dias de jejum.

C jejum todos os dias: por períodos de 14 a 20 horas.

D jejum (5:2): em que se come normalmente por 5 dias na semana, e com restrição intermitente nos 2 dias restantes.

E jejum em dias alternados: de 4 a 5 dias por semana, com 10% da ingestão de calorias totais usuais.

ID 159229 Nutrição Nutrição Infantil AOCP 2023

Imagine que um nutricionista, iniciando sua experiência hospitalar, é chamado pela equipe médica para avaliar um caso de uma criança de 8 anos recentemente diagnosticada com doença inflamatória intestinal. Ela apresenta perda de peso significativa, diarreia crônica, dor abdominal e deficiências nutricionais. Em discussão do caso com a equipe de saúde, após avaliação, verifica-se que a paciente tem dificuldade em tolerar alguns alimentos, incluindo lactose e glúten. Com base no caso, avalie a atitude do profissional perante esse paciente e assinale a alternativa correta.

A O profissional deve prescrever uma dieta rica em alimentos processados e industrializados para fornecer calorias extras ao paciente.

B O profissional deve recomendar a exclusão total de alimentos lácteos e glúten da dieta do paciente, sem considerar a avaliação nutricional completa.

C O profissional deve solicitar uma avaliação nutricional completa, incluindo exames laboratoriais, para identificar deficiências nutricionais específicas e necessidades individuais do paciente.

D O profissional deve indicar suplementos de vitaminas e minerais, semelhantes aos encontrados em alimentos lácteos e glúten, como substituição adequada.

E O profissional deve aconselhar a família a buscar tratamento alternativo como terapias complementares, sem intervenção nutricional adequada.

ID 159228 Nutrição Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais AOCP 2023

Você é um profissional da área de nutrição hospitalar e está conduzindo uma sessão de educação em saúde para um grupo de pacientes com doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e hipertensão arterial. Assinale a alternativa que traz a opção mais correta que representa uma estratégia adequada de educação em saúde nesse contexto.

A Fornecer apenas informações básicas sobre alimentação saudável, sem abordar especificamente os fatores nutricionais, já que o estresse oxidativo é o principal causador das doenças crônicas.

B Utilizar linguagem técnica e termos científicos complexos para transmitir as informações, visando impressionar os pacientes com seu conhecimento, resultando em maior confiança por parte deles.

C Ignorar a importância da educação em saúde e focar exclusivamente na prescrição de medicamentos para tratar as doenças crônicas.

D Promover o consumo de suplementos antioxidantes como estratégia principal para prevenir as doenças crônicas.

E Utilizar exemplos práticos e linguagem acessível para explicar como os fatores nutricionais e o estresse oxidativo influenciam o desenvolvimento de doenças crônicas.