Questão pública
Questão de Nutrição
Instituto AOCP - EBSERH - Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica - 2023 • AOCP • 2023
ID 159810
Nutrição Cancer
AOCP
Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares - EBSERH Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica 2023
O Instituto Americano de Pesquisa do Câncer (AICR) recomenda que pelo menos 2/3 do seu prato sejam preenchidos com alimentos à base de plantas. Dessa forma, o corpo fica mais bem nutrido e, consequentemente, os fitoquímicos ingeridos podem ajudar a proteger as células de danos oxidativos. Dentre os fitoquímicos, destaca-se aquele que apresenta betacaroteno, licopeno, luteína, zeaxantina; é encontrado em frutas vermelhas, alaranjadas e verdes (incluindo: brócolis, cenoura, tomate cozido, folhas verdes, batata-doce, abóbora, damasco, melão, melancia, laranja). Ele funciona como antioxidante, composto que age na melhora da resposta imune. O fitoquímico a que se refere o enunciado são os
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