Questão de Língua Portuguesa

Texto 1A1-I

1 _ Apesar de ser uma corrente recente na Espanha, a
tendência de reduzir o consumo de produtos de origem anima
— ou até mesmo de abandoná-lo — se mostra como uma
4 _ realidade em alta no país. Isso pode ser notado em lojas e
restaurantes, na televisão, nas revistas e em páginas de rede
social coloridas com pratos à base de abacate, chia ou algum
7 __ outro produto chamado de “superalimento”. De acordo com
uma empresa de consultoria que entrevistou 2.000 pessoas por
telefone em 2017, 6,3% da população espanhola se declarou
10 _ “flexitariana”: três milhões de pessoas dariam preferência a
uma alimentação baseada em vegetais, mesmo sem renunciar
aos produtos de origem animal. Mais ao extremo, segundo a
13 _ mesma pesquisa, 0,2% dessa população se declarou vegana,
ou seja, evita qualquer produto que tenha origem animal ou
implique a exploração animal (não apenas carne e laticínios,
16 mas também roupas, cosméticos etc.); e 1,3% disse ser vegetariana
(isto é, consome laticínios, ovos, mel). Somando-se
todos os graus, 7,8% da população com mais de 18 anos (mais
19 _ de 3,6 milhões de pessoas) são classificados na categoria dos
veggies , os promotores de um mercado que, estima-se,
movimentará 4,4 bilhões de euros no mundo em 2020. Qual é
22 _ o perfil desse grupo na Espanha? Feminino (dois terços),
urbano (51,2% vivem em cidades com mais de 100.000 habitantes) e de diferentes idades, especialmente de 20 a
25 _ 35 anos.
No Brasil, os dados — menos detalhados que os da
Espanha — são do Instituto IBOPE, que realizou uma pesquisa
28 _ em 102 municípios em abril de 2018. Cerca de 30 milhões de
pessoas, 14% da população, são adeptas, em maior ou menor
grau, a uma alimentação que exclui carne do cardápio
31 _ O crescimento se deu principalmente nas regiões
metropolitanas: em 2012, 8% dos que viviam nessas áreas eram
adeptos ao vegetarianismo; esse índice subiu para 16% em
34 _ 2019, maior que a média nacional.

Internet: (com adaptações).