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Questão pública

Questão de Nutrição

Instituto AOCP - Secretaria de Educação do Recife - Nutricionista Escolar - 2024 • AOCP • 2024

Maria, cozinheira responsável pela alimentação escolar, já passou por diversos treinamentos. O mais recente foi a respeito de contaminação cruzada, no qual uma das principais informações destacadas foi: o importante é ter sempre cuidado na manipulação de alimentos crus e, para eliminação das bactérias, é preciso submetê-los ao cozimento em temperaturas acima de
A
50 ºC.
B
55 ºC.
C
54 ºC.
D
60 ºC.
E
70 ºC.
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