Questão pública

Questão de Engenharia de Alimentos

CESPE/CEBRASPE - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos: Ciência de Alimentos - 2025 • CEBRASPE • 2025

ID 187814 Engenharia de Alimentos CEBRASPE Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos: Ciência de Alimentos 2025

Texto associado

Texto-base

Julgue os itens que se seguem, acerca de análises físico-químicas de alimentos.

A análise de cinzas em alimentos determina a quantidade de sódio presente na amostra, mas não permite a detecção de outros elementos inorgânicos, como o ferro.

Certo

Errado

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