Questão pública
Questão de Engenharia de Alimentos
CESPE/CEBRASPE - INSA - Tecnologista Pleno - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - 2025 • CEBRASPE • 2025
ID 188159
Engenharia de Alimentos
CEBRASPE
Instituto Nacional do Semiárido Tecnologista Pleno - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos 2025
Texto associado
Texto-base
A respeito de contaminantes alimentares, julgue os itens subsequentes.
Para a detecção de peróxido de hidrogênio no leite, o período entre a contaminação e a análise química deve ser o menor possível, pois a degradação dessa substância ocorre rapidamente.
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