Questão pública

Questão de Engenharia de Alimentos

CESPE/CEBRASPE - EMBRAPA - Pesquisador - Área: Ciência e Tecnologia de Alimento: Ciência de Alimentos de Origem Animal - 2025 • CEBRASPE • 2025

ID 188101 Engenharia de Alimentos CEBRASPE Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Pesquisador - Área: Ciência e Tecnologia de Alimento: Ciência de Alimentos de Origem Animal 2025

Texto associado

Texto-base

A respeito de alimentos funcionais, genômica e nutrigenômica, julgue os itens a seguir.

A nutrigenômica aplica ferramentas genômicas avançadas para estudar a interação entre nutrientes e genoma, investigando como compostos dietéticos modulam a expressão gênica e os processos biológicos.

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