QuestLab Plataforma Inteligente de Questões
Entrar Criar conta
Questão pública

Questão de Nutrição

Instituto AOCP - SES SC - Nutricionista - 2026 • AOCP • 2026

ID 146826 Nutrição Fatores intrínsecos e extrínsecos AOCP Secretaria de Estado da Saúde de Santa Catarina Nutricionista 2026
Em alimentos com atividade de água reduzida e pH ácido, observa-se, de modo geral,
A
aumento da multiplicação de bactérias patogênicas.
B
maior estabilidade microbiológica do produto.
C
estímulo ao crescimento de microrganismos esporulados.
D
ausência de reações físico-químicas durante o armazenamento.
E
aceleração uniforme da deterioração microbiana.
Quer responder esta questão e acompanhar seu desempenho?

Entre na QuestLab para responder, acessar a AURA, estatísticas, cadernos, anotações e outros recursos da plataforma.

Criar conta para responder Já tenho uma conta
Continue praticando
Ver todas →
2025
Quanto aos fatores intrínsecos e extrínsecos de controle de desenvolvimento microbiano em alimentos, é correto afi…FGV • Nutrição • Fatores intrínsecos e extrínsecos
2024
Fatores extrínsecos e intrínsecos desempenham papéis fundamentais no desenvolvimento e na proliferação de microrga…IBADE • Nutrição • Fatores intrínsecos e extrínsecos
2024
A capacidade de sobrevivência ou de multiplicação dos microrganismos que estão presentes em um alimento depende de…FUNDATEC • Nutrição • Fatores intrínsecos e extrínsecos
2024
Sobre um determinado gênero de bactérias, analise as características abaixo: • Bactérias Gram-negativas aeróbias e…FUNDATEC • Nutrição • Fatores intrínsecos e extrínsecos
2024
Quanto à eutrofização dos corpos d’água, é INCORRETO afirmar que:FUNDATEC • Nutrição • Fatores intrínsecos e extrínsecos
2024
Sabe-se que, no âmbito do controle microbiológico, o tipo de alimento e as condições ambientais regulam a multipli…FGV • Nutrição • Fatores intrínsecos e extrínsecos