Questão pública

Questão de Nutrição

IBFC - POLÍCIA CIENTÍFICAPR - Área 10 - 2024 • IBFC • 2024

ID 83088 Nutrição IBFC POLÍCIA CIENTÍFICAPR Área 10 2024

O princípio fundamental da espectrometria de absorção atômica envolve a medida da absorção da intensidade da radiação eletromagnética, proveniente de uma fonte de radiação primária, por átomos gasosos no estado fundamental. A técnica mostra-se bastante eficiente na determinação do conteúdo mineral existente nos alimentos. Em relação á técnica é falsa a seguinte afirmação:

A substância que está sendo analisada é decomposta em átomos por meio de uma chama ou um forno

A quantidade de cada elemento é determinada, exclusivamente, pela absorção da radiação ultravioleta (UV-Vis)

Cada elemento tem uma única estrutura eletrônica e absorve radiação a um comprimento de onda específico

Sendo a absorvância diretamente proporcional à concentração, a concentração da solução amostra pode ser determinada fazendo uso de uma curva de calibração obtida a partir de padrões

A técnica permite a determinação de elementos inorgânicos em diversos tipos de amostra, incluindo material biológico

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