Questão pública

Questão de Nutrição

Instituto Legalle - Prefeitura de Unistalda RS - Nutricionista - 2026 • Instituto Legalle • 2026

ID 97090 Nutrição Alimentos Instituto Legalle Prefeitura de Unistalda RS Nutricionista 2026

O estresse oxidativo ocorre quando há desequilíbrio entre a produção de Espécies Reativas de Oxigênio (EROs) e a capacidade dos sistemas de defesa antioxidante do organismo, resultando em dano a lipídios, proteínas e DNA, com potencial contribuição para o desenvolvimento de diversas doenças crônicas. Sobre o papel do selênio no sistema antioxidante, assinale a alternativa CORRETA:

O selênio participa da defesa antioxidante principalmente por integrar enzimas como a glutationa peroxidase, que reduz peróxidos e hidroperóxidos lipídicos, protegendo membranas celulares, sendo encontrado em alimentos como castanha-do-pará, frutos do mar, carnes e ovos.

O selênio atua apenas na forma livre, sem compor enzimas ou proteínas.

O selênio só tem relevância clínica em megadoses de suplementos, sendo insuficiente via alimentação.

O selênio atua contra o estresse oxidativo apenas aumentando o HDL, sem relação com peróxidos ou glutationa.

A função do selênio é ligar-se diretamente aos radicais livres no plasma, substituindo a vitamina E de forma não enzimática.

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