Questão pública

Questão de Nutrição

SELECON - Prefeitura de Água Boa MT - Nutrição 30H - 2024 • SELECON • 2024

ID 112058 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária SELECON Prefeitura de Água Boa MT Nutrição 30H 2024

Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que esses podem ser consumidos crus. A correta higienização elimina os micróbios patogênicos e os parasitas. Na higienização de hortaliças, deve-se:

ferver todas as hortaliças para eliminar qualquer tipo de microrganismo

lavar cuidadosamente cada folha, fazer a imersão no cloro e finalizar com água fervente

sanitizar as folhas uma a uma e, em seguida, imergir em solução clorada por 5 minutos, finalizando com enxágue em água corrente

iniciar com a limpeza, lavando as folhas uma a uma, seguir com a imersão no hipoclorito por 10 minutos e finalizar com enxágue em água corrente

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