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Questão pública

Questão de Nutrição

Instituto AOCP - EBSERH - Residência em Nutrição - Área: Saúde do Adulto e do Idoso - 2021 • AOCP • 2021

Substâncias com importante potencial de dulçor, de origem natural ou artificial, conhecidas como adoçantes/edulcorantes. São produtos amplamente utilizados por diferentes nichos da população, sobretudo na dietoterapia daqueles portadores de doenças crônicas não transmissíveis, tal como o diabetes mellitus. Os edulcorantes podem favorecer o convívio social e a flexibilidade do plano alimentar. Assinale a alternativa que apresenta apenas adoçantes naturais.
A
Sorbitol, manitol, taumatina e acessulfame de potássio.
B
Estévia, xilitol, eritritol e sucralose.
C
Sucralose, maltitol e xilitol.
D
Sorbitol, xilitol e eritritol.
E
Estévia, sucralose, neotame, taumatina, lactitol, xilitol e eritritol.
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