Questão pública

Questão de Nutrição

Instituto AOCP - EBSERH - Residência em Nutrição - Área: Saúde do Adulto e do Idoso - 2021 • AOCP • 2021

Para uma paciente portadora de hepatite crônica, em relação ao tratamento dietoterápico, considera-se uma conduta adequada:

dar preferência aos Triglicérides de Cadeia Média (TCM), dentre as fontes de gorduras.

fornecer maior proporção de Triglicérides de Cadeia Longa (TCL).

estabelecer dieta hipolipídica, < 25% do Valor Energético Total (VET).

dar preferência às fontes gordurosas como: manteiga, óleo de soja, margarina.

utilizar óleo de coco no preparo dos alimentos para o paciente hepatopata, por ele ser um alimento fonte de TCL.

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