Questão pública

Questão de Nutrição

CESPE/CEBRASPE - Prefeitura de São Cristóvão - Nutricionista - 2023 • CEBRASPE • 2023

Considerando a higienização dos alimentos em unidades de alimentação e nutrição (UAN), assinale a opção correta.

Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados um a um, com esponja e solução detergente.

Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados com solução detergente e vinagre.

Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados em uma bacia com água e bicarbonato de sódio.

Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados em água corrente; em seguida, colocados em solução clorada para depois serem enxaguados.

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