O pão integral produzido e comercializado na padaria
Trigo Especial segue a descrição de rotulagem para alimentos
estabelecida pela ANVISA. No rótulo, estão descritos apenas
os ingredientes apresentados a seguir.
Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de
trigo integral, óleo de soja, fibra de trigo, glúten, castanha de caju, sal e
propionato de cálcio.
Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens a seguir.
Questão pública
Questão de Direito Sanitário e Saúde
CESPE/CEBRASPE - HUB - Multiprofissional em Atenção Básica - Área Nutrição - 2017 • CEBRASPE • 2017
ID 203336
Direito Sanitário e Saúde Legislação da ANVISA
CEBRASPE
Hospital Universitário de Brasília Multiprofissional em Atenção Básica - Área Nutrição 2017
Texto associado
Texto-base
Considerando-se a descrição dos ingredientes, é correto
afirmar que esse pão não pode ser considerado integral,
já que a quantidade de farinha de trigo refinada é superior
à de farinha de trigo integral.
afirmar que esse pão não pode ser considerado integral,
já que a quantidade de farinha de trigo refinada é superior
à de farinha de trigo integral.
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