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ID 187807 Veterinária Abatedouro CEBRASPE 2025

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Julgue os itens subsequentes, relativos a aproveitamento bioenergético e de subprodutos de sistemas de produção.

Matéria-prima proveniente do abate de animais, a gordura animal possibilita a produção de biocombustível de maior intensidade de carbono, quando comparado, por exemplo, ao que é produzido a partir da soja.

C Certo

E Errado

ID 28971 Veterinária Abatedouro FGV 2024

A fase do abate é de grande importância para a qualidade do produto final, quando realizada dentro dos preceitos legais traz benefícios como o menor dano a carne, diminuição das perdas e aumento no valor agregado do produto, proporcionando assim uma carne de melhor qualidade para o mercado consumidor. Em relação ao abate animal, julgue os itens a seguir:

I. Só é permitido o abate de animais com o emprego de métodos humanitários, utilizando-se de prévia insensibilização, baseada em princípios científicos, seguida de imediata sangria;

II. É proibido em território nacional o abate de animais de acordo com preceitos religiosos, ainda que esta seja uma exigência de mercado consumidor internacional;

III. É permitido o chamuscamento de suídeos, sendo dispensados os processos de escaldagem e depilação prévias. Está correto o que se afirma em

A III, apenas.

B I e II, apenas.

C I e III, apenas.

D I, apenas.

E I, II e III.

ID 28521 Veterinária Abatedouro FGV 2024

As carcaças de animais reagentes positivos a testes diagnósticos de brucelose, e de acordo com o exame ante mortem e lesões localizadas têm destinação diferenciada. De acordo com o RISPOA, quanto ao possível destino dessas carcaças assinale a afirmativa correta.

A As carcaças devem ser condenadas se forem suínos, caprinos, ovinos ou búfalos.

B As carcaças de animais reagentes devem ser condenadas se forem suínos, caprinos, ovinos ou búfalos.

C As carcaças devem ser condenadas, se equinos reagentes positivos, mesmo sem apresentarem lesões indicativas.

D As carcaças de bovinos positivos podem ser liberadas para consumo, desde que não haja lesões indicativas da doença.

E As carcaças devem ser liberadas se para consumo se apresentarem febre ante mortem , mas tiverem sido condenados o úbere, a trato genital e o sangue.

ID 158967 Veterinária Abatedouro AOCP 2023

O abate de animais de produção deve seguir padrões e normas estabelecidas em legislação para que o bem-estar seja mantido em todas as etapas da cadeia produtiva. Considerando o tema, assinale a alternativa correta.

A No caso de chegada simultânea de veículos no abatedouro, o quesito principal para o desembarque é a observação da qualidade de bem-estar dos animais, priorizando os que estiverem em condições menores.

B Deve ocorrer a condução dos animais para o abate de forma calma e sem a utilização de dispositivos produtores de descarga elétrica em hipótese alguma.

C O período de jejum máximo para aves é de 18 horas.

D A morte do animal por insensibilização é facultativa, mas a inconsciência até o fim do processo de abate é obrigatória.

E A utilização de dispositivos produtores de descargas elétricas acoplados às cercas de contenção é permitida em bovinos e bubalinos.