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ID 145618 Biologia Bactérias AOCP 2026

A coloração de Gram é uma técnica diferencial clássica da microbiologia que permite distinguir bactérias observadas em microscopia óptica com base nas diferenças estruturais encontradas nos diferentes microrganismos. O protocolo consiste em uma série de etapas após a fixação do esfregaço na lâmina, cada uma delas seguida por enxágues com água destilada, conforme indicado a seguir:

1. coloração com cristal-violeta por aproximadamente 1 min;
2. coloração com solução de lugol (iodo) por aproximadamente 1 min;
3. lavagem com solventes orgânicos (etanol 95% ou etanol-acetona) por 10 a 20 s;
4. coloração com solução de safranina (ou fucsina) por 30 a 60 s.

Durante a realização desse protocolo com um material que sabidamente continha uma mistura de bactérias Gram-negativas e Gram-positivas, um técnico de laboratório deixou as lâminas que já haviam sido coradas com cristal-violeta e lugol, durante um tempo excessivo, mergulhadas na solução de etanol 95%, fazendo com que a etapa 3 do protocolo durasse cerca de 1 min. Entretanto, para não desperdiçar o material e o tempo de trabalho já realizado, decidiu continuar com a última etapa de coloração. Após o término das etapas do protocolo e secagem das lâminas, o técnico, ao observá-las no microscópio óptico, pode perceber que

A tanto as bactérias Gram-positivas quanto as Gram-negativas apresentaram coloração roxa intensa.

B as bactérias Gram-negativas apresentaram coloração verde e as Gram-positivas não foram coradas.

C tanto as bactérias Gram-positivas quanto as Gram-negativas apresentaram coloração rosada pálida.

D as bactérias Gram-positivas apresentaram coloração roxa intensa e as Gram-negativas não foram coradas.

E as bactérias Gram-positivas apresentaram coloração roxa intensa e as Gram-negativas apresentaram coloração rosada pálida.

ID 145447 Biologia Bactérias AOCP 2026

Durante a condução de um processo fermentativo para obtenção de iogurte, a lactose presente no leite é metabolizada por bactérias láticas ( Lactobacillus spp.), sendo convertida em ácido lático. A acidificação resultante promove a coagulação das proteínas do leite e a formação das características sensoriais do produto final. Nesse contexto, uma cooperativa, em parceria com microbiologistas do Instituto Federal do Ceará, deseja produzir iogurte utilizando bactérias láticas ( Lactobacillus spp.), avaliando cuidadosamente as condições de fermentação em biorreator para otimizar rendimento, tempo de processamento e qualidade microbiológica. Diante desse cenário, sabendo que o ácido lático é um metabólito primário e considerando os conceitos de crescimento microbiano e produção de metabólitos, é correto afirmar que

A a produção de ácido lático ocorre principalmente na fase de morte celular, quando as bactérias rompem suas membranas e liberam o conteúdo interno no leite.

B a produção de metabólitos primários, como o ácido lático, independe do metabolismo energético da célula, servindo apenas como uma reserva de carbono para a bactéria.

C sendo o ácido lático um metabólito primário, sua síntese só começa após todos os nutrientes do meio de cultura serem completamente esgotados pelas bactérias.

D o ácido lático é produzido durante a fase de crescimento exponencial (log), acompanhando o aumento da população bacteriana e o consumo do açúcar (lactose).

E o ácido lático é considerado um antibiótico natural produzido na fase estacionária (idiofase) para eliminar outros microrganismos competidores no leite.

ID 145446 Biologia Bactérias AOCP 2026

No processamento industrial de alimentos, o tratamento térmico é a técnica mais utilizada para garantir a segurança microbiológica e estender a vida de prateleira. Para o dimensionamento desses processos são utilizados parâmetros cinéticos que descrevem a resistência térmica dos microrganismos, e o Valor D (Tempo de Redução Decimal) é um desses parâmetros fundamentais.

Considerando os conceitos de resistência térmica em microbiologia de alimentos, assinale a alternativa correta.

A O Valor D representa o tempo necessário, em uma temperatura constante, para reduzir a população microbiana em 100%, garantindo a esterilidade absoluta comercial do alimento em uma única etapa.

B Se um determinado microrganismo em um alimento apresenta um Valor D a 121°C de 1,5 minuto, isso significa que, após 3 minutos de processamento a essa temperatura, a população inicial terá sido reduzida em 2 ciclos logarítmicos (99% de redução).

C O Valor Z define o tempo necessário para que 90% das células bacterianas sejam destruídas, independentemente da temperatura de exposição ou da composição química do alimento (pH e teor de gordura).

D Microrganismos termófilos e esporulados, como o Clostridium botulinum , apresentam Valores D significativamente menores do que bactérias mesófilas não esporuladas, sendo mais sensíveis ao calor úmido.

E O aumento do pH do alimento (tornando-o mais alcalino) geralmente diminui a resistência térmica dos microrganismos, permitindo que o Valor D seja reduzido sem a necessidade de aumentar a temperatura da autoclave.

ID 145440 Biologia Bactérias AOCP 2026

A patogenicidade bacteriana é um processo multifatorial que envolve a superação das defesas do hospedeiro e a obtenção de nutrientes para a sobrevivência do patógeno. Muitos microrganismos utilizam componentes estruturais e mecanismos de captação de moléculas essenciais para estabelecer a infecção. Sobre esses mecanismos, é correto afirmar que

A os sideróforos são moléculas orgânicas de baixo peso molecular secretadas por bactérias patogênicas para sequestrar o ferro das proteínas transportadoras do hospedeiro, como a transferrina e a lactoferrina, uma vez que o ferro livre é escasso no corpo humano e essencial para o crescimento microbiano.

B a proteína M, encontrada na parede celular de certas bactérias como o Streptococcus pyogenes , atua como uma exotoxina do tipo A-B, inibindo a síntese proteica nos ribossomos das células epiteliais do hospedeiro.

C as fímbrias e adesinas são estruturas de resistência térmica que permitem às bactérias sobreviverem à fagocitose por macrófagos alveolares, garantindo a latência do patógeno no interior do fagolisossomo.

D o sistema de secreção do Tipo III (seringa molecular) é um mecanismo exclusivo de bactérias Gram-positivas, utilizado para injetar ácidos teicoicos diretamente no núcleo da célula hospedeira para alterar a transcrição gênica.

E a variação antigênica é um mecanismo pelo qual os patógenos alteram permanentemente o seu genoma, tornando-se incapazes de produzir cápsulas, o que facilita a sua detecção e eliminação pelo sistema complemento do hospedeiro.

ID 145434 Biologia Bactérias AOCP 2026

Durante a rotina de investigação microbiológica de um caso suspeito de infecção intestinal, o responsável técnico do Instituto Federal do Ceará recebeu uma amostra clínica de fezes para pesquisa de enteropatógenos. Como etapa inicial do processamento, ele realizou a semeadura da amostra em ágar sangue e em ágar MacConkey, visando à recuperação e diferenciação de possíveis agentes bacterianos. Após incubação adequada, verificou-se no ágar MacConkey o crescimento de colônias com coloração rosaintensa. No Ágar Sangue, observou-se crescimento de diferentes microrganismos, sendo que algumas colônias apresentavam zonas de clareamento ao seu redor, indicativas de hemólise. Considerando os achados obtidos e as propriedades seletivas e diferenciais desses meios de cultura, é correto afirmar que

A o ágar MacConkey é classificado como um meio quimicamente definido, pois sua composição exata de sais e aminoácidos é conhecida, sendo ideal para o crescimento de microrganismos fastidiosos.

B o ágar Sangue é um meio diferencial que permite distinguir bactérias com base na sua capacidade citolítica (hemólise), mas não é considerado seletivo, pois permite o crescimento de uma ampla variedade de microrganismos.

C a cor rosa-intenso das colônias no ágar MacConkey indica que a bactéria isolada é incapaz de fermentar a lactose, resultando no aumento do pH do meio e na viragem do indicador vermelho de fenol.

D o ágar MacConkey é um meio seletivo para bactérias Gram-positivas, uma vez que contém sais biliares e cristal violeta que inibem o crescimento de bacilos Gram-negativos entéricos.

E meios de enriquecimento, como o caldo selenito, são formulados para inibir o crescimento de todos os microrganismos da amostra, permitindo apenas a visualização de vírus entéricos através da microscopia óptica de campo claro.

ID 145055 Biologia Bactérias AOCP 2026

Durante o controle de qualidade do processo de esterilização em autoclave, foi realizado um teste biológico semanal para confirmar a eficácia do ciclo. Assinale a alternativa que apresenta o microrganismo utilizado nesse tipo de teste.

A Escherichia coli.

B Candida albicans.

C Bacillus stearothermophilus.

D Staphylococcus aureus.

E Aspergillus niger.

ID 188950 Biologia Bactérias CEBRASPE 2025

Texto associado

Com relação a doenças importantes no Brasil e no mundo, julgue os itens que se seguem.

A bactéria Xanthomonas albilineans causa na cana-de-açúcar a doença conhecida como escaldadura, gerando estrias esbranquiçadas nas folhas infestadas.

C Certo

E Errado

ID 188947 Biologia Bactérias CEBRASPE 2025

Texto associado

Com relação a doenças importantes no Brasil e no mundo, julgue os itens que se seguem.

A bactéria Erwinia carotovora causa a doença conhecida como podridão-mole, que afeta as folhas de plantas sem comprometer raízes ou frutos.

C Certo

E Errado

ID 188891 Biologia Bactérias CEBRASPE 2025

Texto associado

Acerca do controle de doenças causadas por bactérias em plantas, julgue os próximos itens.

Durante o período de chuvas, é recomendado realizar o controle preventivo, aplicando-se bactericidas antes da ocorrência de infecções.

C Certo

E Errado

ID 188858 Biologia Bactérias CEBRASPE 2025

Texto associado

Com presença marcante no semiárido, o bioma caatinga apresenta grande potencial para uso como provedor no desenvolvimento da região, por possuir significativa riqueza de animais, plantas e microrganismos que podem ser utilizados com base nos princípios da bioeconomia e da sustentabilidade. No que se refere à bioeconomia e à economia circular, julgue os itens a seguir.

A prospecção, a identificação e o estudo de bactérias nativas do semiárido como fixadoras de nitrogênio compõem uma linha de pesquisa promissora do bioma caatinga.

C Certo

E Errado