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A Instrução Normativa nº 162, de 1° de julho de 2022, estabelece a ingestão diária aceitável, a dose de referência aguda e os limites máximos de resíduos para insumos farmacêuticos ativos de medicamentos veterinários em alimentos de origem animal. Em relação a amoxicilina, é correto afirmar que:

A é exclusivamente para uso intramamário
B é exclusivamente para utilização zootécnica
C não é permitida em animais produtores de ovos para o consumo humano
D não é permitida em animais produtores de leite para o consumo humano

Segundo a Instrução Normativa nº 50, de 24 de setembro de 2013, a Influenza Aviária é uma doença de notificação obrigatória ao Serviço Veterinário Oficial que requer notificação:

A mensal de qualquer caso suspeito
B mensal de qualquer caso confirmado
C imediata de qualquer caso confirmado
D imediata de caso suspeito ou diagnóstico laboratorial

O Código de Ética Profissional do Médico Veterinário estabelece os princípios fundamentais que devem guiar a atuação do profissional em suas diversas relações. Sobre esses princípios, é INCORRETO afirmar que o médico veterinário deve:

A Empenhar-se para melhorar as condições de saúde animal, humana, ambiental e os padrões de serviços.
B Usar procedimentos humanitários, preservando o bem-estar animal, evitando sofrimento e dor.
C Omitir das autoridades competentes qualquer forma de agressão aos animais.
D Exercer a profissão com o máximo de zelo e o melhor de sua capacidade.

A respeito do Decreto nº 5.741/2006 − Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária, os participantes da cadeia produtiva estão obrigados a cientificar à autoridade competente, na forma por ela requerida:

I. Nomes e características dos estabelecimentos sob o seu controle, que se dedicam a qualquer das fases de produção, transformação, distribuição e dos serviços agropecuários.

II. Informações atualizadas sobre os estabelecimentos, mediante a notificação de qualquer alteração significativa das atividades e de seu eventual encerramento.

III. Ocorrência de alterações das condições sanitárias e fitossanitárias registrada em seus estabelecimentos, unidades produtivas ou propriedades. Está CORRETO o que se afirma:

A Apenas no item II.
B Apenas nos itens I e III.
C Apenas nos itens II e III.
D Em todos os itens.

De acordo com a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993 − Regulamento Técnico para Inspeção de Alimentos, BPP e PIQ’s, as informações que deverão constar do laudo de inspeção são:

I. Denúncia ou suspeita quanto à qualidade de produto e/ou serviços.

II. Detalhamento técnico de equipamentos utilizados durante a inspeção.

III. Informações financeiras do estabelecimento. Está CORRETO o que se afirma:

A Apenas no item I.
B Apenas no item II.
C Apenas nos itens I e III.
D Em todos os itens.

De acordo com o Decreto nº 9.013/2017 – RIISPOA, a inspeção federal será realizada em caráter permanente ou periódico. Com base nisso, analisar a sentença. A inspeção permanente consiste na presença do serviço oficial de inspeção para a realização dos procedimentos de inspeção e fiscalização nos demais estabelecimentos registrados ou relacionados e nas outras instalações industriais (1ª parte). A inspeção periódica consiste na presença do serviço oficial de inspeção para a realização dos procedimentos de inspeção e fiscalização ante mortem e post mortem, durante as operações de abate das diferentes espécies de açougue, de caça, de anfíbios e répteis nos estabelecimentos (2ª parte). A sentença está:

A Totalmente correta.
B Correta somente em sua 1ª parte.
C Correta somente em sua 2ª parte.
D Totalmente incorreta.

Conforme o Decreto nº 9.013/2017 – RIISPOA, a fabricação de gelatina e produtos colagênicos será realizada nos estabelecimentos classificados como:

A Abatedouro frigorífico.
B Unidade de beneficiamento de carne e produtos cárneos.
C Barco-fábrica.
D Entreposto de produtos de origem animal.

As doenças-alvo da vigilância da síndrome respiratória e nervosa das aves (SRN) são Influenza Aviária (IA) e Doença de Newcastle (DNC). Sobre estas doenças, assinalar a alternativa CORRETA.

A A IA é de notificação imediata ao Serviço Veterinário Oficial de qualquer caso suspeito (categoria 1 da lista de doenças do anexo da IN MAPA nº 50/2013).
B A transmissão da IA ocorre somente por contato direto entre as aves (secreções nasais, oculares e fezes de aves infectadas).
C A DNC é uma doença pouco contagiosa, transmitida somente por contato indireto. Aerossóis e secreções respiratórias são as principais vias de transmissão, além de secreções oculares e fezes de aves infectadas (via fecal-oral).
D Mortalidade maior ou igual a 40% em até 24 horas em quaisquer estabelecimentos de criação de aves de produção comercial, ou em um único galpão do núcleo de estabelecimentos avícolas comerciais ou de reprodução, é um critério de suspeita de DNC.

O Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT) foi instituído no Brasil pela Instrução Normativa Ministerial nº 02/2001 e regulamentado pela Instrução Normativa SDA nº 10/2017 com o objetivo de reduzir os impactos negativos dessas zoonoses na saúde humana e animal. Sobre isso, assinalar a alternativa CORRETA.

A Entre as medidas compulsórias estão a vacinação de bezerras bovinas e bubalinas, entre os 3 e 8 meses de idade, contra a brucelose e tuberculose.
B O saneamento será obrigatório com base na classificação das Unidades da Federação em relação ao grau de risco para brucelose e será realizado pelo médico veterinário oficial e/ou credenciado.
C Os testes utilizados no diagnóstico da brucelose consistem no Antígeno Acidificado Tamponado (AAT), que é o teste de rotina, teste do 2-Mercaptoetanol (2-ME), Teste de Polarização Fluorescente (FPA) e teste de Fixação de Complemento (FC), que são os testes confirmatórios.
D Geralmente, a infecção causada pela Brucela abortus tem evolução crônica e, muitas vezes, não são observados sinais clínicos, mesmo quando há envolvimento de vários órgãos. Em estágios mais avançados, pode ocorrer febre, inapetência, fraqueza e emagrecimento progressivo. Animais com comprometimento pulmonar podem desenvolver tosse e dispneia.

Na cidade X, alguns habitantes que passaram por um período de febre, dores abdominais e diarreia começaram a apresentar um quadro grave de distúrbios neurológicos, sendo diagnosticados com síndrome de Guillain-Barré. A bactéria e o alimento responsáveis por esse quadro são:

A Escherichia coli – hambúrguer de carne bovina.
B Salmonella enteritidis – frango mal passado.
C Campylobacter jejuni – leite cru.
D Bacillus cereus – carne suína crua.