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Texto associado
Acerca de planejamento de cardápios, julgue os itens subsequentes.

O Guia Alimentar Brasileiro é um instrumento oficial que
incorpora as sugestões da Estratégia Global da Organização
Mundial da Saúde e que define as diretrizes alimentares a
serem seguidas na orientação da escolha mais saudável de
alimentos pela população brasileira.

C Certo
E Errado

A quantidade de alimento em sua forma usual de consumo expressa em medidas caseiras ou unidade, considerando também a
quantidade média do alimento que deve ser usualmente consumida por pessoas sadias, para compor uma alimentação
saudável, é definida pelo Guia Alimentar como

A per capita.
B sobra limpa.
C resto ingesta.
D desperdício.
E porção.
Texto associado
Julgue os itens subsequentes, com relação à hipertensão arterial e
sódio.

No Brasil, a ordem decrescente de consumo de fonte de sódio
na dieta é a seguinte: alimentos industrializados; sal e
condimentos à base de sal; alimentos processados com adição
de sal; e alimentos in natura ou processados sem adição de sal,
conforme POF 2002/2003.

C Certo
E Errado
Órgão: Secretaria de Estado da Saúde do Distrito Federal Cargo: Residência em Área Profissional da Saúde Prova: CESPE/CEBRASPE - SES DF - Residência em Área Profissional da Saúde - 2016