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ID 121635 Química Práticas Laboratoriais e Segurança VUNESP 2016

Assinale a alternativa que apresenta um determinado aparelho de laboratório e sua correta utilização.

A Bureta: usado para determinar pequenos volumes de reagentes com precisão.
B Béquer: usado para armazenar, preparar, aquecer ou recolher soluções e transferir líquidos ou gases.
C Balão de fundo chato: utilizado na separação de misturas de líquidos miscíveis.
D Funil de vidro: recipiente de vidro com paredes reforçadas, indicado para filtrações a vácuo.
E Condensador: usado para apoiar o papel de filtro na separação de misturas de líquidos imiscíveis.
ID 93259 Química Práticas Laboratoriais e Segurança IDECAN 2016

O cálculo das quantidades das substâncias envolvidas numa reação química é chamado estequiometria. As bases para o estudo da estequiometria das reações químicas foram lançadas no século XVIII por cientistas que conseguiram expressar matematicamente as regularidades que ocorrem nas reações químicas por meio das leis das combinações químicas. Sobre os cálculos estequiométricos, analise as afirmativas a seguir.

I. Existem 1,75 x 10 22 moléculas de glicose em 5,23 g de C 6 H 12 O 6 .

II. A combustão completa de 14,8 g de éter etílico (C 4 H 10 O) irá produzir gás carbônico e água. A massa de oxigênio consumida será 38,4 g.

III. Uma amostra contém 1,84 g de sódio, 1,24 g de fósforo e 2,24 g de oxigênio. A fórmula mínima do composto é Na 2 P 4 O 7 . (Considere: C = 12, H = 1, O = 16, Na = 23, P = 31.) Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)

A III.
B I e II.
C I e III.
D II e III.
ID 93258 Química Práticas Laboratoriais e Segurança IDECAN 2016

Os diversos métodos existentes para a contagem de micro-organismos podem ser divididos em dois grupos principais, aqueles que quantificam o número de células e aqueles que quantificam a massa celular. Além disso, alguns métodos determinam as células viáveis, enquanto outros determinam as células totais. Sobre a contagem de micro-organismos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Na técnica do método da filtração, em virtude do tamanho da membrana filtrante, são consideradas significativas as contagens em placas que apresentem de 20 a 2.000 colônias. O método exige também que se trabalhe com réplicas para que os resultados possam ser estatisticamente válidos.

( ) A escala de McFarland também é considerada com um método turbidimétrico e utiliza uma escala de turvação baseada numa suspensão de nitrato de prata.

( ) O método das diluições em placas permite duas variantes: inoculação em superfície e inoculação em profundidade. No método do espalhamento em superfície o inóculo, geralmente de 0,1 a 1,0 mL, é espalhado uniformemente na superfície do meio já solidificado, com o auxílio da alça de Drigalsky, de modo a separar ao máximo as células microbianas presentes.

( ) O método considerado mais adequado para contagem de micro-organismos no ar é o de impactação em um meio sólido, que emprega um equipamento chamado de amostrador de Andersen. Uma corrente de ar de alta velocidade incide sobre a superfície de um meio de cultura sólido que capturará as partículas de ar contendo os micro-organismos. A sequência está correta em

A F, F, V, V.
B V, F, F, V.
C V, V, F, F.
D F, V, F, V.
ID 93256 Química Práticas Laboratoriais e Segurança IDECAN 2016

A análise química pode ser definida como a aplicação de um processo ou de uma série de processos para identificar ou quantificar uma substância, ou os componentes de uma solução ou mistura ou, ainda, para determinar a estrutura de compostos químicos. Sobre os procedimentos físico-químicos, analise as afirmativas a seguir.

I. Os métodos que avaliam a acidez titulável resumem-se em titular com soluções ácidas padrão à acidez do produto.

II. É possível determinar a quantidade de soluto pelo conhecimento do índice de refração da solução aquosa. Esta propriedade é utilizada para determinar a concentração de sólidos solúveis em soluções aquosas de açúcar.

III. A determinação da densidade é, geralmente, feita em análise que se apresentam no estado líquido. Pode ser medida por vários aparelhos, sendo os mais usados, os picnômetros e densímetros. Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)

A III.
B I e II.
C I e III.
D II e III.
ID 93250 Química Práticas Laboratoriais e Segurança IDECAN 2016

Para desenvolver um experimento é necessário, dentre outros cuidados, o conhecimento do material a ser utilizado. O equipamento de laboratório constitui-se de, basicamente, vidro, porcelana, polietileno e madeira. O emprego e o manuseio adequados são indispensáveis, não só para evitar acidentes, como também perdas ou danos ao instrumento. Com base nos instrumentos de laboratório, assinale a afirmativa INCORRETA.

A Frascos Kitasato: são frascos de vidro resistente, de parede grossa. O uso principal do Kitasato é receber filtrados de filtrações sob pressão reduzida, fazendo-se o vácuo por meio de sua ligação à bomba de vácuo ou à trompa d?água.
B Dessecador: é um vaso de vidro robusto e fechado, destinado a manter materiais numa atmosfera seca. Dispõe de uma placa de porcelana com orifícios para suportar os materiais que devem ser mantidos secos. É empregado para a fixação de uma trompa de água ou linha de vácuo.
C Frasco Erlenmeyer: é um frasco de vidro, em forma de cone. Usado principalmente nas titulações para conter volumes durante uma reação, líquidos sujeitos a pequenos aquecimentos, líquidos voláteis na temperatura ambiente, além de recolher destilados e líquidos em evaporações lentas.
D Béquer: tem o formato de um copo de vidro e possui um bico para escoamento. Usado em preparo de soluções, aquecimento de líquidos e para conter volumes de reagentes durante uma reação. O vidro pirex é resistente a temperaturas elevadas, variações bruscas de temperatura e choques.
ID 93246 Química Práticas Laboratoriais e Segurança IDECAN 2016

Com base na Instrução Normativa nº 62, de 26 de agosto de 2003 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento que oficializa os Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e Água, responda às questões 41 e 42. Sobre diluição, é correto afirmar que

A diluição é o procedimento de adição de uma substância a outra para aumentar a concentração de uma das substâncias.
B para preparar uma diluição 1:100 de carne em solução salina peptonada, deve-se misturar uma parte de carne em um volume final de 99 partes, isto é, 1 + 99.
C para a obtenção de uma diluição de base 10, homogeneizam-se porções da amostra com volume de diluente necessário para completar o volume correspondente a 10 vezes o volume (ou peso) da amostra.
D diluições decimais são diluições em que a quantidade de substância a ser diluída corresponde à unidade, ou múltiplos da unidade e o volume final da solução diluída é igual a 100 ou múltiplo de 100 (diluições de base 100).
ID 93244 Química Práticas Laboratoriais e Segurança IDECAN 2016

Os micro-organismos são encontrados em praticamente todos os ambientes naturais como solo, ar, água, alimentos, esgoto, corpo humano, plantas e animais. Nestas condições eles se apresentam como populações mistas e, para que possamos estudá-los no laboratório, necessitamos separá-los em espécies individuais. Os materiais e equipamentos especiais no laboratório de microbiologia incluem materiais e equipamentos necessários não só ao cultivo dos micro-organismos, mas também aqueles essenciais aos processos de esterilização, transferência e preservação de micro-organismos. Com base nos materiais e equipamentos no laboratório de microbiologia, é INCORRETO afirmar que

A para a esterilização dos meios de cultura, ou de qualquer outro material, podem-se utilizar vários tipos de equipamentos, dependendo do caso, sendo os mais comuns as autoclaves, os fornos Pasteur e os filtros esterilizantes.
B as manobras assépticas impedem que os micro-organismos presentes no ar, ou depositados sobre várias superfícies junto com a poeira, venham a contaminar materiais estéreis do laboratório, tais como meio de cultura, soluções e equipamentos ou, ainda, culturas puras de micro-organismos.
C a preservação dos micro-organismos por períodos curtos é normalmente feita em refrigeradores acerca de 4°C. Para períodos mais longos utilizam-se freezers a -20°C, ou mesmo a -70°C. Câmaras contendo nitrogênio líquido também são utilizadas, alcançando-se temperaturas bem mais baixas.
D alguns micro-organismos, os chamados anaeróbios estritos, precisam ser incubados nas chamadas jarras de anaerobiose. Também necessitam que seu crescimento ocorra em meios especiais, os chamados meios redutores, que contêm certos ingredientes que reduzem o potencial de redox, como é o caso do glicerol.
ID 93238 Química Práticas Laboratoriais e Segurança IDECAN 2016

O Elisa é uma técnica de Imunoensaio Enzimático (EIA) heterogêneo, muito utilizada para diagnóstico, principalmente por causa de seu baixo custo e por detectar quantidades extremamente pequenas de antígenos ou anticorpos. Esse exame se baseia na detecção de anticorpos ou de antígenos específicos, através da reação anticorpo-antígeno. São cromógenos utilizados para o teste Elisa, EXCETO:

A OPD.
B TMB.
C ABTS.
D Fenolftaleína.
ID 93237 Química Práticas Laboratoriais e Segurança IDECAN 2016

Sobre a coloração de GRAM, a sequência de fases correta para a técnica é:

A Álcool; cristal violeta; lugol; e, fucsina.
B Cristal violeta; lugol; álcool; e, fucsina.
C Fucsina; álcool; lugol; cristal; e, violeta.
D Cristal violeta; álcool; lugol; e, fucsina.