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ID 174069 Nutrição Carboidratos FCC 2020

São carboidratos do tipo monossacarídeo e dissacarídeo, respectivamente,

A galactose e frutose.

B glicose e amido.

C sacarose e glicogênio.

D fruto-oligossacarídeo e lactose.

E frutose e maltose.

ID 174030 Nutrição Oncologia (Cancerologia Clínica) FCC 2020

Paciente do sexo masculino, com diagnóstico de câncer de laringe em tratamento radioterápico, pode apresentar entre os principais efeitos adversos à radioterapia:

A alopécia.

B diarreia.

C mucosite oral.

D neuropatia periférica.

E insuficiência renal.

ID 174004 Nutrição Cancer FCC 2020

Um dos efeitos adversos relacionados a pacientes oncológicos que irradiam a região da cabeça e pescoço, provocando secura excessiva da boca, por secreção insuficiente ou nula de saliva, é denominado:

A esofagite.

B disgeusia.

C odinofagia.

D xerostomia.

E disfagia.

ID 173945 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia FCC 2020

De acordo com a TACO (2011), o alimento cru que apresenta em sua composição maior quantidade de sódio (mg) em 100 gramas de parte comestível é:

A lambari fresco.

B filé de pescada.

C filé de merluza.

D posta de cação

E corvina do mar.

ID 173923 Nutrição Doenças renais FCC 2020

Adulto com quadro de insuficiência renal aguda necessita de orientação nutricional de dieta hipocalêmica, sendo o alimento cru com menor teor de potássio (porção de 100g/mg parte comestível)

A uva Itália.

B graviola.

C mamão formosa.

D melão.

E banana-prata.

ID 173920 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) FCC 2020

É uma das diretrizes da alimentação escolar, de acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):

A Fornecer instalações físicas e recursos humanos que possibilitem o pleno funcionamento do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), facilitando o acesso da população.

B Promover estudos e pesquisas que permitam avaliar as ações voltadas para a alimentação escolar, desenvolvidas no âmbito das respectivas escolas.

C Promover e executar ações de saneamento básico nos estabelecimentos escolares sob sua responsabilidade, na forma da legislação pertinente.

D Garantir que a oferta da alimentação escolar se dê em conformidade com as necessidades nutricionais dos alunos, durante o período letivo, observando as diretrizes estabelecidas na lei.

E Incluir a educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa pelo currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.

ID 173913 Nutrição Desnutrição FCC 2020

A definição de desnutrição é:

A Manifestação clínica complexa, que abrange alterações hidroeletrolíticas associadas a anormalidades metabólicas que podem ocorrer em consequência do suporte nutricional (oral, enteral ou parenteral), em pacientes gravemente desnutridos.

B Distúrbio progressivo e generalizado do músculo esquelético associado ao aumento da probabilidade de desfechos adversos incluindo quedas, fraturas, incapacidade física e mortalidade.

C Estado resultante da falta de ingestão ou absorção de nutrientes que leva à composição corporal alterada (massa livre de gordura reduzida) e massa celular corporal levando à função física e mental diminuída e resultado clínico prejudicado da doença.

D Síndrome multifatorial com perda contínua de massa muscular (com ou sem perda de tecido adiposo), que não pode ser totalmente revertida pela terapia nutricional convencional, levando o organismo a um comprometimento funcional progressivo.

E Acúmulo anormal ou excessivo de gordura, que pode prejudicar a saúde em conjunto com distúrbio progressivo e generalizado do músculo esquelético associado ao aumento da probabilidade de desfechos adversos incluindo quedas, fraturas, incapacidade física e mortalidade.

ID 173908 Nutrição Novo Guia Alimentar para a População Brasileira FCC 2020

Segundo o Guia alimentar para a população brasileira, MS/CGPAN (2014), são considerados alimentos processados:

A carne seca e especiarias em geral.

B arroz integral e frutas secas.

C cenoura em conserva e refrigerantes.

D frutas em calda e atum enlatado.

E barra de cereal e sorvetes.

ID 173897 Nutrição Dislipidemias FCC 2020

Indivíduo adulto com diagnóstico de dislipidemia, apresentando triglicérides de 350 mg/dL, pode consumir açúcares na sua dieta no percentual de:

A 20.

B 5-10.

C 15.

D < 5.

E 25-35.

ID 173892 Nutrição Alergias e Intoxicações Alimentares FCC 2020

A alergia alimentar pode acontecer através de

A desordens gastrintestinais.

B deficiência enzimática.

C alterações no sistema imunológico mediadas por IgE

D intolerâncias farmacológicas.

E reações tóxicas.