QuestLab Plataforma Inteligente de Questões
Banco público de questões

Questões para Concursos

Pesquise questões reais por disciplina, assunto, tópico, banca, órgão, cargo, ano e modalidade.

Questões por banca

29 bancas disponíveis. Clique para visualizar todas.

Encontre as questões que procura
Limpar filtros
266 questões encontradas

O teor de água em um alimento tem relação com sua capacidade de conservação. A partir disso, considere as afirmações abaixo.

I. A água livre é aquela que se apresenta fracamente ligada aos demais componentes dos alimentos e que serve de meio de cultivo para micro-organismos.

II. Água ligada apresenta-se fortemente ligada aos alimentos e não serve de meio de cultivo aos micro-organismos.

III. A atividade da água representa a água livre, quanto maior a atividade de água menor será a perecibilidade do alimento.
Está correto o que se afirma APENAS em

A III.
B II e III.
C I e III.
D II.
E I e II.

Para a determinação de umidade, proteínas e lipídios, as técnicas mais comumente usadas são, respectivamente,

A secagem direta a 105 ºC, Método de Kjeldah e Extração direta em Soxhlet.
B prova de Éber, Desintegração enzimática e Determinação do espaço livre.
C determinação pelo método Karl Fischer, Secagem a 50 ºC e Congelamento.
D reação violeta, Método quantitativo de Monier-Williams e Método de Tillman’s.
E secagem direta a 200 ºC, Técnica de Fehling e Determinação por teor alcoólico.

Acerca do sistema imunológico, julgue os itens seguintes. Os linfócitos B, quando ativados, podem se diferenciar em células efetoras, capazes de secretar anticorpos, ao passo que os linfócitos T, quando ativados, podem se diferenciar em células citotóxicas ou em células capazes de ativar outras células de defesa, coordenando, assim, a resposta imunológica.

A Certo
B Errado

A propósito dos testes de urina, julgue os itens que se seguem. A necessidade de realização da sedimentoscopia é dispensada caso se utilizem tiras reagentes, uma vez que estas são capazes de qualificar ou quantificar parâmetros como densidade, pH, proteínas, glicose, cetonas, urobilinogênio, bilirrubina, hemoglobina, nitrito e leucócitos.

A Certo
B Errado

Julgue os itens subsequentes, a respeito da virologia médica. A rubéola é uma doença autolimitada leve, que não necessita de tratamento específico na maioria dos casos, exceto no período de gravidez, pois essa enfermidade pode provocar anomalias no feto e até aborto espontâneo.

A Certo
B Errado