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651 questões encontradas

ID 70430 Nutrição Avaliação Nutricional IADES 2020

A alimentação tem papel fundamental, independentemente da idade do indivíduo. Os hábitos desenvolvidos durante a infância, por exemplo, influenciam o crescimento e podem trazer reflexos durante toda a vida. Quanto à nutrição nos diferentes ciclos da vida e às suas recomendações, julgue os itens a seguir. A ingestão adequada de cálcio para indivíduos com idade superior a 50 anos é de 1.200 mg/dia.

A Certo

B Errado

ID 70402 Nutrição Técnica Dietética IADES 2020

Amplamente populares na alimentação humana, as leguminosas são uma alternativa viável e de baixo custo em razão do consumo e do acesso às proteínas de origem animal. Esse grupo das leguminosas é formado basicamente por grãos cujo desenvolvimento se dá em vagens e que são obtidos secos. As leguminosas apresentam, na respectiva estrutura, celulose na parte externa do grão e amido e proteínas na parte interna. Acerca desse assunto, julgue os itens a seguir. Durante o remolho dos grãos para diminuir os fatores antinutricionais, ocorre perda de vitaminas hidrossolúveis e de potássio.

A Certo

B Errado

ID 70393 Nutrição Guias Alimentares e Recomendações Nutricionais IADES 2020

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira

( 2014 ), a alimentação adequada e saudável deriva de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. A respeito do exposto, julgue os itens a seguir. Quanto mais pessoas buscarem por alimentos orgânicos e de base agroecológica, maior será o apoio que os produtores da agroecologia familiar receberão, e mais próximo se estará de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

A Certo

B Errado

ID 70380 Nutrição Ciência e Tecnologia de Alimentos IADES 2020

Os produtos de glicação avançada (em inglês, advanced glycation end-products - AGEs) integram um vasto e heterogêneo grupo de compostos originados de reações espontâneas entre carboidratos e aminoácidos, que caracterizam a clássica reação de Maillard. No que se refere a esse tema, julgue os itens a seguir. Os AGEs formam-se naturalmente nos alimentos, e o aquecimento dos alimentos pode aumentar, em média, de 10 a 100 vezes o conteúdo de AGEs dos alimentos, em comparação com as versões não processadas.

A Certo

B Errado

ID 70367 Nutrição Guias Alimentares e Recomendações Nutricionais IADES 2020

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira

( 2014 ), a alimentação adequada e saudável deriva de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. A respeito do exposto, julgue os itens a seguir. Uma alimentação que tem como base os alimentos minimamente processados apresenta-se nutricionalmente balanceada e saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

A Certo

B Errado

ID 70347 Nutrição Técnica Dietética IADES 2020

Nos alimentos presentes na dieta habitual do ser humano, os compostos bioativos apresentam efeitos biológicos, geralmente no sentido de promoção à saúde. Há evidências de que eles exerçam papéis na redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis, como câncer e doenças cardiovasculares. A esse respeito, julgue os itens a seguir. As fontes alimentares de carotenoides são exclusivamente adquiridas por meio de alimentos de origem vegetal, como frutas e hortaliças.

A Certo

B Errado

ID 70298 Nutrição Nutrição nos Ciclos da Vida IADES 2020

A alimentação tem papel fundamental, independentemente da idade do indivíduo. Os hábitos desenvolvidos durante a infância, por exemplo, influenciam o crescimento e podem trazer reflexos durante toda a vida. Quanto à nutrição nos diferentes ciclos da vida e às suas recomendações, julgue os itens a seguir. Crianças não amamentadas podem passar a receber leite integral ao invés de fórmula infantil a partir dos 9 meses de vida.

A Certo

B Errado

ID 70292 Nutrição Avaliação Nutricional IADES 2020

A elaboração de um plano alimentar tem como objetivo a conciliação de necessidades nutricionais e refeições palatáveis, considerando-se o hábito alimentar prévio do indivíduo e criando-se estratégias para a execução do plano. Acerca do planejamento e da prescrição de planos alimentares, julgue os itens a seguir Os planos alimentares devem ser individuais, pois as necessidades nutricionais das pessoas variam, sobretudo em termos de energia, dependendo somente de peso, altura e nível de atividade física.

A Certo

B Errado

ID 70289 Saúde Pública e SUS Políticas Públicas de Saúde IADES 2020

Apesar de ter sido criado em 1988, o Sistema Único de Saúde (SUS) somente foi regulamentado por meio da Lei Orgânica da Saúde (Lei n o 8.080/1990), que trata das condições para a promoção, a proteção e a recuperação da saúde, além da organização e do funcionamento dos serviços de saúde. Desde então, o SUS tem sido reconhecido como um modelo integral, nacional e mobilizador do acesso à saúde pública. Acerca dessa temática, com base na Lei Orgânica da Saúde, julgue os itens a seguir. A execução de ações relacionadas à assistência farmacêutica faz parte do campo de atuação do SUS.

A Certo

B Errado

ID 70228 Nutrição Guias Alimentares e Recomendações Nutricionais IADES 2020

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira

( 2014 ), a alimentação adequada e saudável deriva de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável. A respeito do exposto, julgue os itens a seguir. Alimentos de origem vegetal ou animal oriundos de sistemas que promovem o uso sustentável dos recursos naturais, que produzem alimentos livres de contaminantes, que protegem a biodiversidade, que contribuem para a desconcentração das terras produtivas e para a criação de trabalho e que, ao mesmo tempo, respeitam e aperfeiçoam saberes e formas de produção tradicionais são denominados alimentos orgânicos e de base agroecológica.

A Certo

B Errado