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A ficha técnica de preparação é um instrumento de apoio operacional às unidades de alimentação e nutrição. Com relação à ficha técnica de preparação e à sua utilização, assinale a alternativa correta.

A Apresenta dados de fator de correção dos alimentos que são invariáveis em uma unidade de alimentação e nutrição, independentemente do manipulador, do utensílio ou do equipamento utilizado.
B Permite o levantamento dos custos, a ordenação do preparo dos alimentos e o cálculo do valor nutricional da preparação.
C Apresenta dados de fator de correção dos alimentos que são invariáveis entres diferentes unidades de alimentação e nutrição.
D É um instrumento que deve ser armazenado na sala do nutricionista responsável técnico pela unidade de alimentação e nutrição.
E Garante a qualidade nutricional das preparações ofertadas pela unidade de alimentação e nutrição.

Sobretudo a partir da Idade Moderna, chegando à contemporaneidade, a história da Europa e da América é indissociável da história da África. Relativamente ao tema, assinale a alternativa correta.

A Apesar das pressões de movimentos sociais, ainda não há legislação determinando o estudo de história da África nas escolas brasileiras.
B Um equívoco em que muitos incorrem, no Brasil, é imaginar ser a África um continente homogêneo, sem maiores distinções entre seus povos.
C Fundamental na colonização do Brasil, a escravidão africana inexistiu nas demais áreas da América colonizadas pelos europeus.
D Por causa das condições de absoluta sujeição impostas aos escravos africanos, é bastante reduzida sua contribuição para a formação cultural do Brasil.
E Diferentemente do ocorrido no Novo Mundo, a Europa desconhecia a escravidão e não mantinha intercâmbio de negócios com a África.

Com o fim do regime militar, em 1985, era instaurada a Nova República, assinalando o reencontro do País com a democracia, cujo marco jurídico‐político definidor foi o(a)

A eleição presidencial direta do civil Tancredo Neves.
B Constituição de 1988, a “Constituição Cidadã”.
C Código de Defesa do Consumidor.
D Estatuto da Criança e do Adolescente.
E Estatuto do Idoso.

Entre 1946 e 1964, o Brasil conheceu uma experiência democrática, ainda que dentro de determinados limites e sujeita a diversas crises políticas. Entre as crises pelas quais passou o País nesse período, uma chama a atenção por seu desfecho dramático, que foi o(a)

A suicídio do presidente Getúlio Vargas (1954).
B quinquênio conturbado do governo Jânio Quadros.
C guerra civil que acompanhou todo o governo JK.
D renúncia inesperada do presidente Gaspar Dutra.
E assassinato do presidente João Goulart (1964).

O Conselho de Alimentação Escolar municipal é responsável por acompanhar e monitorar os recursos federais recebidos pelo município e garantir boas práticas sanitárias e de higiene dos alimentos da alimentação escolar. A composição do Conselho de Alimentação Escolar inclui, necessariamente,

A um representante indígena ou quilombola morador do município.
B um aluno regularmente matriculado no município, maior de doze anos de idade.
C um representante da associação brasileira das indústrias de alimentação.
D uma merendeira de escola municipal.
E um representante do Poder Executivo municipal.

Assinale a alternativa que apresenta os elementos constitutivos da organização do trabalho pedagógico escolar no segundo ciclo.

A gestão democrática, avaliação formativa e ciclos
B organização curricular, eixos integradores e letramento
C avaliação formativa, formação continuada e gestão democrática
D eixos integradores e letramento
E formação continuada, eixos integradores, ciclos e letramento

Quanto ao trabalho com a língua portuguesa em sala de aula, assinale a alternativa correta.

A O trabalho com os gêneros textuais deve proporcionar aos alunos a leitura de textos literarios diversificados, ́ reduzidos a seu monitoramento.
B O trabalho com os gêneros textuais deve proporcionar aos alunos novos e diferentes aspectos relacionados aos usos e às formas da língua.
C O trabalho com os gêneros textuais deve proporcionar aos alunos a leitura de textos literários diversificados, disciplina e segurança na leitura.
D O trabalho com os gêneros textuais deve proporcionar aos alunos o interesse por leituras mais amplas e a oportunidade de conhecer a diversidade dos textos literários.
E O trabalho com os gêneros textuais deve proporcionar aos alunos a possibilidade de conhecerem apenas os gêneros pelos quais demonstrem interesse.

O sociólogo suíço Philippe Perrenoud (2000) afirma que o principal desafio do professor da atualidade é repensar sua própria prática, redimensionando‐a para atuar frente às rápidas e profundas transformações pelas quais passam a sociedade. Sendo assim, assinale a alternativa que apresenta à competência mais necessária ao enfrentamento desse desafio.

A administrar sua formação continuada, associada à reflexão crítica sobre sua realidade
B trabalhar em equipe, preparando os materiais didáticos necessários
C envolver os pais dos alunos e a comunidade escolar
D participar da gestão da escola, assumindo a responsabilidade pelos espaços administrativos
E desenvolver trabalho diversificado em uma perspectiva construcionista

Conforme Tassoni (2000), as qualidades das relações influem nas relações dos indivíduos com objetos, lugares e situações, de modo que alguns elementos afetivos presentes na postura do professor podem ser prejudiciais ou benéficos ao processo de aprendizagem. Sendo assim, assinale a alternativa que apresenta uma atitude prejudicial.

A ter equilíbrio emocional
B ter olhar atencioso
C estabelecer diálogo
D ser objetivo
E compartilhar o conhecimento

A respeito da história da origem da vida na Terra e da evolução biológica na espécie humana, é correto afirmar que

A Lamarck propôs a lei do uso e desuso: um órgão desenvolvia‐se com o uso e atrofiava‐se com o desuso.
B Darwin propôs a lei do uso e desuso, que explicava a seleção natural.
C Darwin discordava da teoria de que todos os organismos descendiam, com modificações, de ancestrais comuns.
D a teoria de Lamarck foi amplamente aceita pela comunidade científica.
E foram elaboradas apenas duas teorias: a de Lamarck e a de Darwin.