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O Art. 235. das Leis nº1.283/1950 e nº 7.889/1989 que Regulamenta a Inspeção Industrial Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) diz que: “entende-se por leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas”. Qual alternativa apresenta corretamente a definição apresentada pelo referido artigo?

A Leite UAT/UHT é o leite heterogeneizado e submetido a processo de ultra alta temperatura.
B Leite fluido a granel de uso industrial é o leite adequados de higienização e posterior refrigeração, sendo sua destinação exclusiva à industrialização.
C Leite cru refrigerado é o leite produzido em propriedades rurais, refrigerado e destinado aos estabelecimentos de leite e derivados.
D Leite pasteurizado é o leite fluido submetido ao processo de esterilização.
E Leite esterilizado é o leite fluido, previamente envasado e submetido a um dos processos de pasteurização.

A energia é o “nutriente” mais limitante ao desempenho dos animais, portanto, o profissional zootecnista deve se atentar durante a formulação de dietas ao cumprimento das exigências nutricionais dos animais de produção. A avaliação do valor energético dos alimentos pode ser medida pela sua combustão na bomba calorimétrica. Sobre o conceito de energia nos alimentos é correto afirmar que:

A o incremento calórico é a perda de energia na forma de calor inerente ao processo de produção animal.
B o valor energético dos alimentos pode ser expresso como energia bruta, energia digestível, energia metabolizável e energia líquida.
C o conceito de energia metabolizável é a energia bruta dos alimentos descontada da perda de energia por incremento calórico.
D nos ruminantes, a energia digestível é a forma de estimação energética mais utilizada para a formulação de dietas.
E a energia bruta é amplamente utilizada na estimação da energia disponível nos alimentos para as aves.

Em rebanhos confinados de alta produção é comum o fornecimento de dietas ricas em grãos e com alimentos não fibrosos, sendo um manejo alimentar que muitas vezes leva o animal a quadros de queda do pH ruminal, caracterizando uma acidose ruminal. Qual tipo de manejo poderia ser realizado para a prevenção do desequilíbrio metabólico desses animais?

A Dar acesso a uma dieta de alimentos altamente solúveis e com alta capacidade fermentativa para os animais.
B Colocar o rebanho em pastos de milho verde para estimular a ruminação e aumentar o pH ruminal.
C Diminuir a granulometria dos grãos da dieta desses animais, diminuindo a velocidade de degradação no rúmen.
D Fornecer uma fonte de fibra para estimular produção salivar do animal, e aplicação de bicarbonato de sódio via oral.
E Privar o acesso a alimentação dos animais por 12 a 24 horas após a oferta da dieta rica em grãos.

O rúmen ocupa a maior parte da cavidade abdominal dos ruminantes, sendo uma câmara fermentativa e metanogênica que contêm uma grande diversidade de microrganismos capazes de degradar uma variedade de alimentos, com destaque para os alimentos volumosos. Os alimentos volumosos constituem a base da alimentação dos ruminantes. Considerando isso, quais são as bactérias predominantes na microbiota ruminal em dietas com alto teor de alimentos volumosos?

A Bactérias Celulolíticas.
B Bactérias do ácido lático.
C Bactérias Amilolíticas.
D Bactérias Aeróbicas.
E Bactérias Ureolíticas.

Para entender os hábitos alimentares dos principais animais de produção, como equídeos, bovinos, caprinos, ovinos, aves e suínos, a análise anatômica foi essencial para melhorar os sistemas de produção e o manejo desses animais. Considerando os hábitos alimentares desses animais, qual a diferença anatômica na maneira como os bovinos assimilam os alimentos, o que os torna menos seletivos em relação a ovinos e caprinos?

A Bovinos têm dentes mais fracos do que ovinos e caprinos.
B Focinho mais alongado do que ovinos e caprinos.
C Presença de pulvino dental na maxila superior.
D Presença de uma fenda labial superior.
E Menor mobilidade labial e maior auxílio da língua.

Com a sanção da Lei Nº 5.550/1968, houve progressos significativos no exercício da Zootecnia, possibilitando a entrada e o exercício de milhares de profissionais no mercado laboral. Qual das alternativas apresenta corretamente uma das habilidades do zootecnista, conforme prevê a Lei nº 5.550/1968?

A Planejar, dirigir e realizar pesquisas que visem a informar e a orientar a criação dos animais domésticos, em todos os seus ramos e aspectos.
B A peritagem sobre animais, identificação, defeitos, vícios, doenças, acidentes, e exames técnicos em questões judiciais.
C As perícias, os exames e as pesquisas reveladores de fraudes ou operação dolosa nos animais inscritos nas competições desportivas ou nas exposições pecuárias.
D A assistência técnica e sanitária aos animais sob qualquer forma.
E O ensino, a direção, o controle e a orientação dos serviços de inseminação artificial.

De acordo com a Lei n° 5.550/1968, qual órgão realiza a fiscalização do exercício do profissional zootecnista?

A Pelo Conselho Federal de Zootecnia.
B Pelo Conselho Federal de Engenharia e Agronomia.
C Pelo Conselho Federal de Medicina Veterinária.
D Pelo Ministério da Educação e da Cultura.
E Pelos Conselhos Regionais de Engenharia, arquitetura e agronomia.

Sobre as atribuições e práticas da Gestão da Secretaria Escolar, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

A A gestão da secretaria inclui o controle de frequência dos alunos e a comunicação com os pais/responsáveis.
B A digitalização de documentos escolares é proibida pela LDB, devendo-se manter apenas cópias físicas.
C A secretaria tem função única de administração, assim sendo não precisa dominar normas legais da educação.
D A matrícula de alunos é atribuição pedagógica e a secretaria não participa de nenhuma forma.
E A organização do calendário acadêmico é uma atribuição exclusiva da direção da escola.

Sobre Comunicação Oral e Escrita no Atendimento ao Público e Relações Humanas no contexto escolar, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

A A escuta ativa é dispensável em situações de conflito, pois o foco deve ser a rápida solução do problema, mesmo sem entender todas as perspectivas.
B A comunicação assertiva envolve respeito e empatia, equilibrando objetividade e sensibilidade às necessidades do público.
C Em reuniões com a comunidade escolar, é adequado usar humor sarcástico para descontrair o ambiente, mesmo que possa ofender alguém.
D E-mails institucionais devem ser escritos em letras maiúsculas para destacar urgência e importância, independentemente do conteúdo.
E No atendimento a pais e alunos, é recomendável interromper a fala do interlocutor caso ele divague, para manter a objetividade da conversa.

Sobre os Princípios Norteadores do Trabalho dos Profissionais da Secretaria Escolar, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

A A organização de arquivos físicos e digitais é uma tarefa secundária, podendo ser realizada quando houver tempo disponível.
B É permitido ao servidor da secretaria delegar suas funções principais a estagiários sem supervisão, mesmo que envolvam documentos sigilosos.
C O acesso à informação deve ser garantido de forma transparente, respeitando as normas de proteção de dados e a legislação educacional vigente.
D A eficiência na secretaria escolar exige que os prazos legais sejam ignorados quando há grande demanda de trabalho.
E O sigilo de documentos escolares pode ser quebrado a qualquer momento, caso o profissional julgue necessário para agilizar processos administrativos.