Questão pública
Questão de Nutrição
CESPE/CEBRASPE - Secretaria de Educação e Esportes de Pernambuco - Analista de Gestão Educacional - Área Nutrição - 2022 • CEBRASPE • 2022
ID 194023
Nutrição Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço
CEBRASPE
Secretaria de Educação e Esportes de Pernambuco Analista de Gestão Educacional - Área Nutrição 2022
Texto associado
Texto-base
Em relação às boas práticas em serviços de alimentação, julgue os próximos itens.
Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada, bem como deve ser evitado o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo.
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