QuestLab Plataforma Inteligente de Questões
Entrar Criar conta
Questão pública

Questão de Nutrição

Instituto AOCP - IFMA - Nutricionista - 2023 • AOCP • 2023

ID 158588 Nutrição Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos AOCP Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão Nutricionista 2023
João é auxiliar de cozinha e entre suas responsabilidades está o controle da temperatura dos alimentos congelados. Aqueles que são conversados por um tempo maior, de 3 meses, a que temperatura João deve mantê-los?
A
De -11ºC a -17ºC.
B
Abaixo de -5ºC.
C
Abaixo de -18ºC
D
De -6ºC a -10ºC.
E
De 0ºC a -5ºC.
Quer responder esta questão e acompanhar seu desempenho?

Entre na QuestLab para responder, acessar a AURA, estatísticas, cadernos, anotações e outros recursos da plataforma.

Criar conta para responder Já tenho uma conta
Continue praticando
Ver todas →
2022
Preencha a lacuna e assinale a alternativa correta. Os alimentos não devem ser descongelados à temperatura ambient…AOCP • Nutrição • Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos
2017
Um método muito utilizado para conservação dos alimentos é o congelamento. Sobre esse método, assinale a alternati…AOCP • Nutrição • Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos
2017
Nessa situação, o fricassê deveria ter sido aquecido, no mínimo, a 74 °C antes de ser servido.CEBRASPE • Nutrição • Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos