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As unidades produtoras de refeições são indispensáveis na coordenação da cadeia produtiva, a fim de reduzir os riscos, essencialmente por ser um setor muito próximo ao consumidor final, já que são responsáveis pelo fornecimento de uma refeição equilibrada nutricionalmente, sadia, adequada e fundamentada em princípios sustentáveis. Além da qualidade nutricional, sensorial e regulamentar, a discussão sobre a sustentabilidade na produção e no consumo de alimentos vem tomando grande proporção. A respeito dos indicadores no preparo dos alimentos, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

O IPC de um alimento é indiretamente proporcional ao tempo decorrido após a colheita e a oferta, ou seja, quanto mais tardia for a colheita, mais íntegro é o alimento e, consequentemente, menor é a perda por partes amassadas, machucadas ou estragadas e impróprias para o consumo.

C Certo
E Errado
Texto associado
As tarefas de edição de texto são de suma importância em praticamente todos os setores de uma "organização". Uma das opções disponíveis no mercado é o Microsoft Word 2013. Considerando a versão em português, em sua configuração padrão, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

A funcionalidade circulada na imagem a seguir, permite inserir fórmulas matemáticas que utilizam o recurso popularmente conhecido como "Pi".

C Certo
E Errado
Texto associado
Desde a criação do SUS, em 1990, distintas formas de organização institucional e estratégias de ação foram adotadas pelas três esferas de gestão do SUS para cumprir a prescrição constitucional de prover uma atenção qualificada aos trabalhadores. A criação da Rede Nacional de Atenção à Saúde do Trabalhador (RENAST), organizada a partir dos Centros de Referência em Saúde do Trabalhador (Cerest), em 2002, trouxe, dentre outros avanços, maior visibilidade para as ações junto aos gestores e às equipes de saúde e o controle social. Em relação à Vigilância em Saúde do Trabalhador (VISAT), julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

A VISAT compreende uma atuação descontínua e não sistemática, ao longo do tempo, no sentido de detectar, conhecer, pesquisar e analisar os fatores determinantes e condicionantes dos agravos à saúde relacionados aos processos e ambientes de trabalho, em seus aspectos tecnológico, social, organizacional e epidemiológico, com a finalidade de planejar, executar e avaliar intervenções sobre esses aspectos, de forma a eliminá-los ou controlá-los.

C Certo
E Errado

Um profissional foi irregularmente empossado no cargo público de advogado da Prefeitura de Cajazeiras, tendo praticado diversos atos em nome da administração e no interesse público. Após a constatação da irregularidade, por processo administrativo regular, a Prefeitura Municipal afastou o servidor, mas reconheceu como válido todos os atos praticados por ele, tendo aplicado como justificativa para tal, o princípio da

A celeridade.
B eficiência.
C presunção da veracidade dos atos.
D moralidade administrativa.
E impessoalidade.

No excerto “[…] ela me telefonou e, ao invés de perguntar assim, na lata , se eu já tinha um novo amor [...]”, a expressão destacada expressa a figura de linguagem denominada

A pleonasmo.
B prosopopeia.
C metonímia.
D hipérbole.
E metáfora.

A função do condicionamento ácido na
superfície de esmalte e dentina é a de

A retirar a película adquirida.
B desinfetar a superfície dentária.
C preparar o dente para receber o sistema adesivo.
D remover o tártaro presente.
E tornar a superfície do dente mais polida.

A retinopatia diabética tem como fator de risco mais importante o tempo de duração do diabetes mellitus. Sobre essa doença, assinale a alternativa correta.

A Os microaneurismas são os sinais mais precoces de retinopatia diabética.
B O aumento do número de pericitos permite a dilatação focal da parede capilar.
C As hemorragias em ponto borrão vermelho originam-se de arteríolas pré-capilares superficiais.
D Exsudatos duros que formam uma figura de estrela macular são patognomônicos da retinopatia diabética.
E O exsudato duro resulta do bloqueio no fluxo axonal causado pela isquemia.
Texto associado
Referente à assistência integrada à saúde da criança, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

O teste do pezinho deve ser realizado preferencialmente nas primeiras 24 horas de vida da criança, conforme estabelece o programa nacional de triagem neonatal.

C Certo
E Errado
Texto associado
O conhecimento das funções psicológicas e de suas alterações consiste em um importante instrumento na avaliação do comportamento de um indivíduo. Em relação às alterações da atenção, memória e pensamento, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, os itens a seguir.

Os delírios são alterações do conteúdo do pensamento que podem, conforme seu grau de elaboração, ser classificados em: delírio de desconfiança, de perseguição, de prejuízo, de ciúme, de grandeza, de missão divina, entre outros.

C Certo
E Errado