Um pesquisador está desenvolvendo um modelo estatístico para descrever a ocorrência de falhas em sensores em uma rede de equipamentos agrícolas. Com base em dados históricos, que incluem registros de falhas e fatores associados, tais como temperatura, umidade e frequência de transmissão dos sensores, o pesquisador obteve as seguintes informações:
• a probabilidade de um sensor falhar ( F ) em condições de alta umidade ( U ) é P(F | U) = 0,4;
• a incidência de eventos de alta umidade é dada pela probabilidade P( U ) = 0,3;
• a probabilidade de um sensor falhar em condições de alta temperatura (T) é P(F | T) = 0,2;
• a incidência de falhas é P(F) = 0,2.
Com respeito a essa situação hipotética, e tendo em conta ainda que 0 < P(T) < 1, julgue os itens subsequentes.
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Julgue os seguintes itens, relativos aos métodos CATA ( check-all-that-apply ) e RATA ( rate-all-that-apply ), ferramentas de coleta de dados sensoriais utilizadas para caracterizar produtos alimentícios e outros itens baseados na percepção do consumidor.
A atribuição de valor zero para termos não marcados em RATA aumenta a variabilidade dos produtos e reduz a discriminação entre amostras, mas pode gerar distorções na análise estatística ao tratar dados com altos percentuais de zeros, violando suposições de normalidade e influenciando os resultados de métodos paramétricos.
Texto associado
Considerando os parâmetros de avaliação física, química, microbiológica e sensorial dos produtos lácteos e cárneos e seus derivados, julgue os próximos itens.
O método de redutase, baseado no consumo, por bactérias, de oxigênio presente no leite, é um indicador de contaminação do alimento; esse método consiste no aumento do potencial de oxirredução, causando a descoloração de uma solução preparada com azul de metileno.
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Acerca de soberania e segurança alimentar, julgue os itens que se seguem.
A segurança alimentar e nutricional das comunidades tradicionais não depende da preservação de suas práticas agrícolas e alimentares, pois a modernização pode suprir suas necessidades alimentícias.
Texto associado
Em relação a sistemas agroalimentares, julgue os próximos itens.
A transição para sistemas agroalimentares sustentáveis exige apenas mudanças nas práticas agrícolas, sem a necessidade de alterações de políticas públicas.
Texto associado
Julgue os itens subsecutivos, a respeito de registros e inventários materiais e imateriais da cultura alimentar e gastronômica.
Registro e inventário de práticas alimentares tradicionais e gastronômicas devem envolver tanto os aspectos materiais (ingredientes e utensílios) quanto imateriais (saberes, rituais e modos de preparo).
Texto associado
Julgue os itens subsecutivos, a respeito de registros e inventários materiais e imateriais da cultura alimentar e gastronômica.
O patrimônio alimentar não é considerado como um patrimônio cultural imaterial, pois este é percebido principalmente como saberes-fazeres.
Texto associado
Julgue os seguintes itens, relativos a segurança alimentar, nutrição e saúde.
Nem toda deficiência nutricional se origina do aporte alimentar insuficiente em energia, ou seja, da carência alimentar.
Texto associado
O gerenciamento de resíduos de laboratório deve buscar tratamento ou mitigação dos constituintes tóxicos de seus resíduos que não puderam ser totalmente eliminados. Nesse contexto, julgue os itens seguintes.
Resíduos químicos que não podem ser neutralizados devem ser armazenados juntamente com resíduos perfurocortantes e, posteriormente, encaminhados à incineração.
Texto associado
Julgue os itens que se seguem, tendo em vista a aplicação das boas práticas de fabricação em alimentos, conforme a Resolução RDC n.º 216/MS/ANVISA/2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação.
