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Durante a inspeção realizada em estabelecimento produtor de alimentos, o fiscal observou que o controle de fornecedores não era realizado de forma sistemática, inexistindo critérios formais de qualificação e de monitoramento. Essa falha impacta, principalmente, a(o)

A rotulagem nutricional dos produtos finais.
B validade dos produtos armazenados.
C processo de comercialização dos alimentos.
D controle de qualidade na cadeia produtiva.
E estrutura física do estabelecimento.

Julgue o item seguinte, referente à coagulação sanguínea bem como a esfregaços e testes de coloração de sangue periférico. O tempo de protrombina (TP ou TAP), que é um teste de triagem para a avaliação dos fatores das vias intrínseca e comum da coagulação, detecta as deficiências dos fatores VIII, IX, XI e XII, precalicreína e cininogênio de baixo peso molecular.

A Certo
B Errado

Considerando que se deseja preparar 250 mL de uma solução de NaOH 0,1 mol/L, a partir de uma solução estoque de NaOH 1,0 mol/L disponível no laboratório, julgue o item a seguir. Por não causarem danos ambientais ou a encanamentos, os resíduos de NaOH podem ser descartados diretamente na pia com água corrente, independentemente de sua concentração.

A Certo
B Errado

Julgue o próximo item, em relação à esterilização e à desinfecção de materiais e superfícies, considerada a biossegurança em análises clínicas. Antes da esterilização em autoclave, os materiais devem ser submetidos à limpeza para a remoção de resíduos de matéria orgânica.

A Certo
B Errado

Julgue o item que se segue, relativo a equipamentos de proteção individual e coletiva. Em laboratórios de nível de biossegurança 2 (NB-2) ou superior, o uso de equipamentos de contenção coletiva, como cabines de segurança biológica (CSB), dispensa o uso de equipamentos de proteção individual, desde que não haja risco direto de exposição a aerossóis ou respingos.

A Certo
B Errado

Julgue o item que se segue, relativo a equipamentos de proteção individual e coletiva. Por serem resistentes a desgastes, as luvas nitrílicas podem ser reutilizadas após procedimento com material biológico que não seja visível a olho nu.

A Certo
B Errado

Julgue o item que se segue, relativo a equipamentos de proteção individual e coletiva. Em laboratórios de nível de biossegurança 3 (NB‑3), o uso de máscara cirúrgica é suficiente para a proteção do trabalhador em trabalhos com agentes que geram aerossol.

A Certo
B Errado

Em relação ao manuseio e transporte de amostras biológicas, julgue o item a seguir. Procedimentos que liquefazem amostras para inoculação em meios de cultura podem ser realizados em bancadas abertas em laboratórios de nível de biossegurança 2 (NB-2), desde que sejam utilizados equipamentos de proteção individual adequados.

A Certo
B Errado

No que se refere ao controle de qualidade em imunologia, julgue o próximo item. O balanceamento dos tubos com sangue, por peso, antes de eles serem inseridos na centrífuga para a obtenção da camada leucocitária, é um procedimento que auxilia a prevenção de hemólise da amostra.

A Certo
B Errado

Assinale a alternativa correta com relação à uma medida prática fundamental para o gerenciamento dos riscos profissionais em um estabelecimento.

A A contratação de mais funcionários para aumentar a segurança
B A distribuição de brindes aos funcionários como incentivo à segurança
C A realização de um treinamento anual sobre primeiros socorros
D A elaboração do mapa de risco, identificando os locais do estabelecimento e os riscos profissionais presentes em cada um
E A instalação de câmeras de vigilância em todos os setores do estabelecimento