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86 questões encontradas

ID 20110 Engenharia de Pesca Geral CEBRASPE 2021

O surgimento de enfermidades em peixes, principalmente de origem bacteriana, tem aumentado significativamente nos últimos anos. Esse fato está associado a fatores, como a intensificação da produção aquícola, manejos errôneos, ausência de medidas sanitárias preventivas e, principalmente, má qualidade de água. Sabe-se que, a microbiota dos peixes é idêntica à microbiota da água em que está inserido, o que tem provocado o aumento crescente do número de gêneros bacterianos encontrados nos peixes, incluindo-se a ocorrência de patógenos de interesse em saúde pública. D.

V. SILVA. Monitoramento da resistência à antimicrobianos na aquicultura : isolamento e infecção experimental de tilápia-do-Nilo com Klebsiella pneumoniae. 2020 vi, 59 p. In: Internet: . . Considerando o texto precedente e os múltiplos aspectos por ele suscitados, julgue o item a seguir. A presença de Escherichia coli e coliformes termotolerantes em corpos aquáticos não se relaciona com características físico-químicos da água, como disponibilidade de oxigênio e níveis de amônia.

A Certo

B Errado

ID 20094 Engenharia de Pesca Geral CEBRASPE 2021

O surgimento de enfermidades em peixes, principalmente de origem bacteriana, tem aumentado significativamente nos últimos anos. Esse fato está associado a fatores, como a intensificação da produção aquícola, manejos errôneos, ausência de medidas sanitárias preventivas e, principalmente, má qualidade de água. Sabe-se que, a microbiota dos peixes é idêntica à microbiota da água em que está inserido, o que tem provocado o aumento crescente do número de gêneros bacterianos encontrados nos peixes, incluindo-se a ocorrência de patógenos de interesse em saúde pública. D.

V. SILVA. Monitoramento da resistência à antimicrobianos na aquicultura : isolamento e infecção experimental de tilápia-do-Nilo com Klebsiella pneumoniae. 2020 vi, 59 p. In: Internet: . . Considerando o texto precedente e os múltiplos aspectos por ele suscitados, julgue o item a seguir. Protozoa, Myxozoa, Ciliophora, Platyhelminthes, Nematoda, Acanthocephala, Arthropoda, Annelida e Pentastomida são os principais grupos de parasitas de peixes neotropicais de água doce.

A Certo

B Errado

ID 20088 Engenharia de Pesca Geral CEBRASPE 2021

O pescado é o alimento de origem animal mais consumido no mundo. Embora os métodos de obtenção tenham migrado em parte da pesca para aquicultura, o manejo pós-captura ou despesca é determinante na qualidade do pescado ofertado ao consumidor. A respeito do processamento e da conservação do pescado, julgue o seguinte item. A utilização do pescado para produção de nuggets, hambúrgueres e outros empanados é uma alternativa para elaboração de alimentos de elevado valor agregado, porém de baixa qualidade nutricional.

A Certo

B Errado

ID 20076 Engenharia de Pesca Geral CEBRASPE 2021

Sabendo que a identificação das formas corretas de manipulação, processamento e conservação do pescado é essencial para a obtenção de um produto final de qualidade, julgue o seguinte item. A refrigeração do pescado pode ser dividida em resfriamento e congelamento: o resfriamento proporciona um tempo de vida mais curto, mas pode manter a qualidade original; o congelamento inibe bruscamente o desenvolvimento de microrganismos.

A Certo

B Errado

ID 20070 Engenharia de Pesca Geral CEBRASPE 2021

Sabendo que a identificação das formas corretas de manipulação, processamento e conservação do pescado é essencial para a obtenção de um produto final de qualidade, julgue o seguinte item. Quando se desenvolvem programas de controle do tipo HACCP, ou análise de perigos e pontos críticos de controle, os produtos oriundos da aquicultura não apresentam maiores riscos que os da pesca tradicional, com exceção daqueles consumidos crus.

A Certo

B Errado

ID 20068 Engenharia de Pesca Geral CEBRASPE 2021

Com relação à carcinicultura em águas continentais, julgue o próximo item. Tanto o sistema de bioflocos (BFT — biofloc technology ) quanto o sistema de recirculação de água (RAS — recirculating aquaculture system ) podem ser indicados para esse tipo de carcinicultura.

A Certo

B Errado

ID 20063 Engenharia de Pesca Geral CEBRASPE 2021

A respeito do ordenamento da aquicultura no Brasil, julgue o item subsecutivo. O cessionário de área aquícola onerosa tem obrigação de apresentar relatório anual de sua produção à Secretaria de Aquicultura e Pesca do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SAP/MAPA); no caso do cessionário de área aquícola não onerosa, a apresentação do relatório é voluntária.

A Certo

B Errado

ID 20056 Engenharia de Pesca Geral CEBRASPE 2021

Pesquisadores do Centro Nacional de Pesquisa e Inovação Agrícola da Hungria criaram acidentalmente um novo tipo de peixe chamado sturddlefish: um híbrido de peixe-espátula ( paddlefish ) e esturjão russo ( sturgeon ). Os cientistas que participaram da pesquisa afirmaram que o objetivo não era criar uma nova espécie, mas realizar ginogênese com as células reprodutivas dos animais. Internet: (com adaptações). Considerando o assunto do texto precedente e os múltiplos aspectos a ele relacionados, julgue o item a seguir. Um dos benefícios decorrentes do uso da ginogênese para a produção de populações monosexo de diferentes espécies de peixes é a melhora da qualidade da carne.

A Certo

B Errado

ID 20054 Engenharia de Pesca Geral CEBRASPE 2021

Pesquisadores do Centro Nacional de Pesquisa e Inovação Agrícola da Hungria criaram acidentalmente um novo tipo de peixe chamado sturddlefish: um híbrido de peixe-espátula ( paddlefish ) e esturjão russo ( sturgeon ). Os cientistas que participaram da pesquisa afirmaram que o objetivo não era criar uma nova espécie, mas realizar ginogênese com as células reprodutivas dos animais. Internet: (com adaptações). Considerando o assunto do texto precedente e os múltiplos aspectos a ele relacionados, julgue o item a seguir. A manipulação do sexo fenotípico em peixes pode ser realizada por ginogênese, que consiste em uma biotécnica empregada para produzir uma prole que contenha apenas o material genético da mãe.

A Certo

B Errado

ID 20053 Engenharia de Pesca Geral CEBRASPE 2021

No que se refere à recirculação e ao reúso de água, bem como ao reaproveitamento de efluentes na aquicultura, julgue o item seguinte. A principal vantagem do sistema de recirculação fechado para recria de peixes de água doce é o fato de que ele impede a contaminação cruzada da água utilizada no cultivo desses animais.

A Certo

B Errado