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181 questões encontradas

ID 84855 Nutrição Geral IBFC 2022

A deficiência subclínica de vitamina D tem sido evidenciada em vários grupos populacionais no Brasil e seu tratamento, por vezes, envolve a suplementação com ergocalciferol ou colecalciferol. Entretanto, na suplementação, o nutricionista deve respeitar e se ater ao nível máximo de ingestão tolerável ( Tolerable upper intake level – UL ) para o nutriente. Assinale a alternativa que apresenta a UL para a vitamina D para adultos.

A 25 microgramas/ dia, o que equivale a 1000 UI (Unidades Internacionais) / dia

B 50 microgramas/ dia, o que equivale a 2000 UI (Unidades Internacionais) / dia

C 75 microgramas/ dia, o que equivale a 3000 UI (Unidades Internacionais) / dia

D 100 microgramas/ dia, o que equivale a 4000 UI (Unidades Internacionais) / dia

E 150 microgramas/ dia, o que equivale a 6000 UI (Unidades Internacionais) / dia

ID 75649 Nutrição Geral IBADE 2022

Identifique o alimento vegetal que é fonte de vitamina D.

A Rabanete.

B Cogumelos.

C Espinafre.

D Maxixe.

E Repolho.

ID 46233 Nutrição Geral Consulplan 2021

As proteínas são essenciais na defesa do organismo, no fortalecimento da musculatura, assim como na regulagem dos hormônios. Seu papel é participar da construção e da manutenção de todos os órgãos e tecidos do corpo humano. Os carboidratos são fontes imediatas de energia para o bom funcionamento do cérebro e do sangue – dois elementos básicos importantes para a saúde e que devem estar presentes na alimentação diária, a fim de manter uma alimentação saudável e equilibrada. Sobre as proteínas e os carboidratos, assinale a afirmativa INCORRETA.

A A sacarose é um dissacarídeo que, por hidrólise, produz glicose e frutose.

B A celulose é um polímero formado pela condensação de moléculas de glicose.

C Nas estruturas de proteínas, os monômeros se unem através de ligações peptídicas.

D O amido é um polímero nitrogenado que, por ação de enzimas da saliva, sofre hidrólise formando aminoácidos.

E A estrutura terciária das proteínas está relacionada com as interações que ocorrem entre as cadeias laterais da cadeia da proteína.

ID 198469 Nutrição Geral CEBRASPE 2020

Texto associado

A avaliação do estado nutricional configura estratégia fundamental para o diagnóstico, a intervenção e o acompanhamento de pacientes clínicos e cirúrgicos em situação de risco nutricional. A respeito desse assunto, julgue os itens que se seguem.

O índice P/E (peso sobre estatura), por expressar a harmonia entre massa corpórea e estatura, desconsidera a idade cronológica da criança e pode identificar tanto o excesso de peso quanto o emagrecimento.

C Certo

E Errado

ID 197707 Nutrição Geral CEBRASPE 2020

A vitamina D pode ser obtida pela síntese endógena proveniente da ação dos raios UVB na pele e pela dieta. Como consequência do isolamento social durante a pandemia do coronavírus, o tempo de exposição solar e a diversidade de alimentos na dieta das pessoas podem ter ficado comprometidos. Em situações como essa, a recomendação é que, em casa, pelo menos os membros superiores sejam diariamente expostos à luz solar, em horário adequado, pelo período de 15 a 20 minutos. Além disso, sugere-se o consumo de alimentos fontes de vitamina D, como

A oleaginosas.

B folhosos verde-escuros.

C alimentos amarelo-alaranjados (mamão e cenoura, por exemplo).

D laranja, limão e goiaba.

E peixes gordurosos, ovos e leite.

ID 197404 Nutrição Geral CEBRASPE 2020

Com relação às vitaminas lipossolúveis e às funções e ingestões dietéticas de referência, assinale a opção correta.

A A vitamina E tem potente ação antioxidante, microbiana e protetora das membranas celulares, e sua ingestão dietética recomendada (RDA) é de 15 mg/dia para homens e mulheres em todas as idades.

B A vitamina D é essencial para a homeostase óssea, pois sua deficiência altera o metabolismo do cálcio e do folato, e sua ingestão dietética recomendada (RDA) ou seu consumo adequado (AI) para mulheres até 70 anos de idade é de 600 UI/dia.

C A vitamina K auxilia na coagulação sanguínea e nos processos de sinapse neuronal, e, para que seus efeitos sejam otimizados, a sua ingestão dietética recomendada (RDA) ou seu consumo adequado (AI) é de 100 μg/dia, para homens adultos, e de 70 μg/dia, para mulheres adultas.

D A vitamina A apresenta funções diversas no crescimento e desenvolvimento dos órgãos sensoriais, principalmente na visão e no olfato, e nos órgãos reprodutores; sua ingestão dietética recomendada (RDA) ou seu consumo adequado (AI) para mulheres em idade fértil com idade entre 14 e 50 anos é de 500 μg/dia.

E A vitamina D, quando consumida adequadamente, auxilia na formação óssea dos fetos em desenvolvimento, por isso a ingestão dietética recomendada (RDA) para gestantes com idade acima de 19 anos é de 600 UI/dia.