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Conforme os princípios e as recomendações da segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira, publicada em 2014, julgue os itens seguintes.

A depender de suas características, o sistema de produção e distribuição dos alimentos pode promover justiça social e proteger o ambiente ou, ao contrário, gerar desigualdades sociais e ameaças aos recursos naturais e à biodiversidade.

C Certo
E Errado
Órgão: Hospital Universitário de Brasília Cargo: Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica Prova: CESPE/CEBRASPE - HUB - Residência em Nutrição - Área: Atenção Básica - 2020

Segundo o Guia alimentar para a população brasileira, MS/CGPAN (2014), são considerados alimentos processados:

A carne seca e especiarias em geral.
B arroz integral e frutas secas.
C cenoura em conserva e refrigerantes.
D frutas em calda e atum enlatado.
E barra de cereal e sorvetes.
Órgão: Prefeitura de Recife Cargo: Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista Prova: FCC - Prefeitura de Recife - Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista - 2020

O Guia alimentar para a população brasileira, MS/CGPAN (2014), determina uma regra de ouro, que é:

A Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.
B Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.
C Alimentação é mais que ingestão de nutrientes.
D Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo.
E Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.
Órgão: Prefeitura de Recife Cargo: Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista Prova: FCC - Prefeitura de Recife - Analista em Assistência Social e Direitos Humanos - Nutricionista - 2020
Texto associado
O jornal curitibano Gazeta do Povo publicou, em sua versão on-line , uma matéria que dizia “Esqueça o que você aprendeu na escola sobre pirâmide alimentar e pare de ficar pensando na quantidade de calorias dos alimentos quando vai escolher o que vai comer. Para ter refeições mais saudáveis, o segredo é seguir uma regra simples: mais comida de verdade e menos processados e ultraprocessados no prato”.
Internet: (com adaptações).
O trecho da matéria baseia-se em uma recomendação do Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado pelo Ministério da Saúde em 2014. Com relação a esse Guia, julgue itens de 101 a 105.

É um documento oficial que aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional.

C Certo
E Errado
Órgão: Conselho Regional de Nutricionistas da 9ª Região Cargo: Assistente Técnico em Nutrição e Dietética Prova: Quadrix - CRN 9 - Assistente Técnico em Nutrição e Dietética - 2019

De acordo com o guia alimentar para a população brasileira, para uma vida saudável, deve‐se

A aumentar o consumo de alimentos processados.
B evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.
C evitar ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais.
D utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em grandes quantidades ao temperar e cozinhar alimentos.
E ficar longos períodos do dia sem se alimentar.