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CEBRASPE 51.363 questões FGV 25.316 questões FCC 24.632 questões AOCP 23.456 questões IBFC 11.190 questões VUNESP 10.983 questões Instituto Quadrix 9.793 questões FUNDATEC 9.088 questões IBADE 7.820 questões CESGRANRIO 6.013 questões OBJETIVA 4.740 questões CONSULPLAN 4.174 questões FEPESE 3.585 questões IADES 3.439 questões IESES 2.627 questões SELECON 2.377 questões IDECAN 1.907 questões MS CONCURSOS 1.485 questões Instituto Legalle 1.281 questões FAFIPA 1.161 questões FUMARC 842 questões ACAFE 551 questões INSTITUTO AOCP 430 questões NUCEPE 378 questões FUNIVERSA 348 questões FAURGS 203 questões FIOCRUZ 48 questões MACKENZIE 48 questões CETRO 17 questões
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ID 60343 Engenharia de Qualidade Sistemas de Gestão da Qualidade (SGQ) e Modelos FUNDATEC 2026

A análise sensorial compreende um conjunto de técnicas utilizadas para medir atributos sensoriais a partir de respostas humanas. Considerando que diferentes testes sensoriais podem ser aplicados, é correto afirmar que:

A Os testes discriminativos, também chamados de analíticos, avaliam efeitos combinados de interações na amostra por meio de discriminação simples.
B Os testes descritivos avaliam os atributos de um produto, sendo estes identificados e quantificados por julgadores treinados para esse propósito.
C Os testes afetivos são aplicados a julgadores treinados para avaliar um determinado produto, frequentemente aplicados para pesquisa e desenvolvimento de novos produtos e controle de qualidade.
D São exemplos de testes descritivos os testes triangular, duo-tio, comparação múltipla, comparação pareada e ordenação.
E São exemplos de testes discriminativos os testes de análise quantitativa, perfil de textura, perfil de sabor, preferência e aceitação.
ID 47069 Engenharia de Qualidade Sistemas de Gestão da Qualidade (SGQ) e Modelos Consulplan 2025

O Controle Estatístico de Processo (CEP) é uma ferramenta utilizada em diversas indústrias para monitorar e melhorar a qualidade de processos produtivos. Sobre conceitos e práticas do CEP, assinale a afirmativa correta.

A Devido à sua ineficiência em processos personalizados ou de baixa escala, gráficos de controle no CEP são aplicáveis apenas em processos de produção em massa.
B No CEP, gráficos de controle são usados para monitorar tanto a variabilidade do processo quanto possíveis tendências, sendo útil para identificar causas comuns e especiais de variação.
C A implementação do CEP elimina a necessidade de manutenção preventiva em equipamentos, já que as variações de processo podem ser identificadas e corrigidas automaticamente.
D O CEP é utilizado exclusivamente para detectar produtos defeituosos ao final da linha de produção, garantindo que somente produtos dentro das especificações sejam enviados aos clientes.
ID 46322 Engenharia de Qualidade Sistemas de Gestão da Qualidade (SGQ) e Modelos Consulplan 2025

Durante o processo de inspeção de qualidade em uma fábrica de produtos biotecnológicos, o gestor de qualidade utilizou a NBR 5426:1985 para classificar os produtos conforme a gravidade de defeitos detectados. Em uma das amostras analisadas, foi identificado um defeito não crítico, ou seja, que não representa risco ou condição insegura para o usuário do produto. No entanto, esse defeito pode comprometer significativamente a funcionalidade da unidade do produto em relação ao propósito para o qual foi projetado. Com base na NBR 5426:1985, esse defeito é classificado como:

A Grave.
B Tolerável.
C Terminante.
D Não conformidade admissível.