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CEBRASPE 51.363 questões FGV 25.316 questões FCC 24.632 questões AOCP 23.456 questões IBFC 11.190 questões VUNESP 10.983 questões Instituto Quadrix 9.793 questões FUNDATEC 9.088 questões IBADE 7.820 questões CESGRANRIO 6.013 questões OBJETIVA 4.740 questões CONSULPLAN 4.174 questões FEPESE 3.585 questões IADES 3.439 questões IESES 2.627 questões SELECON 2.377 questões IDECAN 1.907 questões MS CONCURSOS 1.485 questões Instituto Legalle 1.281 questões FAFIPA 1.161 questões FUMARC 842 questões ACAFE 551 questões INSTITUTO AOCP 430 questões NUCEPE 378 questões FUNIVERSA 348 questões FAURGS 203 questões FIOCRUZ 48 questões MACKENZIE 48 questões CETRO 17 questões
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ID 62552 Informática Webmail Hotmail FUNDATEC 2025

Conforme a Lei Complementar Municipal nº 163/2012, que dispõe sobre a lei de carreira dos profissionais da educação, a carreira desses profissionais é composta de cinco cargos. Assinale a alternativa que NÃO apresenta um desses cargos.

A Professor.
B Técnico Administrativo Educacional.
C Recreacionista.
D Auxiliar de Desenvolvimento Infantil.
ID 62549 Nutrição FUNDATEC 2025

No final do ano, todos os funcionários públicos da prefeitura receberam um aumento de 12% em seu salário. Sabendo que um determinado funcionário recebia R$ 2.800,00, com esse aumento, ele passará a receber:

A R$ 2.812,00.
B R$ 3.000,00.
C R$ 3.136,00.
D R$ 3.316,00.
ID 62548 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária FUNDATEC 2025

Assinale a alternativa correta quanto aos microrganismos nos alimentos.

A Os microrganismos se multiplicam facilmente diante de condições favoráveis, sobretudo na presença de alimentos, água e temperatura ideal. No caso de água, quanto menor a quantidade no alimento, melhores as condições para o crescimento, especialmente de bactérias.
B Temperaturas mais baixas tendem a eliminar a maioria dos microrganismos, enquanto que a temperatura de congelamento deixa os microrganismos inativos.
C Os microrganismos estão em toda a parte: no ar, nos utensílios, nos alimentos, no chão, na água, na poeira, nas superfícies e inclusive nos indivíduos, principalmente no nariz, boca, garganta, mãos e intestino.
D Os microrganismos podem ser benéficos, deteriorantes e patogênicos. Os deteriorantes estão envolvidos diretamente com surtos de doença, a que chamamos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).
ID 62547 Nutrição FUNDATEC 2025

Assinale a alternativa correta quanto aos conceitos sanitários.

A Em pisos de áreas de manipulação de alimentos, deve-se varrer com auxílio de panos úmidos; a varredura não pode ser a seco para evitar a suspensão de partículas.
B A remoção de restos de alimentos dos utensílios utilizados pelos consumidores, como pratos e talheres, não deve ser feita com auxílio de luvas, escovas ou esponjas.
C Antes do enxágue da limpeza, deve-se aplicar o produto químico ou o calor.
D No caso de produtos químicos, não é necessário seguir as orientações do fabricante em relação à diluição e à forma de uso.
ID 62546 Nutrição Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE FUNDATEC 2025

Assinale a alternativa INCORRETA quanto às funções dos nutrientes.

A A estrutura corporal dos seres humanos e dos animais é constituída por proteína.
B Os carboidratos são produzidos pelos vegetais.
C Nenhum tipo de fibra tem funções fisiológicas benéficas no intestino e na redução do risco de certas doenças.
D A gordura é essencial para a digestão, absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis.
ID 62545 Meio Ambiente Resíduos Sólidos FUNDATEC 2025

Conforme o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa INCORRETA.

A Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.
B A porção ofertada deve ser diferenciada por faixa etária dos estudantes, conforme suas necessidades nutricionais diárias.
C As bebidas à base de frutas não substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura.
D É proibida a oferta de alimentos minimamente processados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para as crianças até três anos de idade.
ID 62543 Nutrição Planejamento de Compras e de Estoque FUNDATEC 2025

São vantagens de um planejamento de cardápio, EXCETO:

A Preparações de alimentos que podem ser elaborados de acordo com espaço físico, utensílios e equipamentos.
B Organização na distribuição de tarefas para um melhor aproveitamento de equipamentos.
C Padrão higiênico sanitário satisfatório na alimentação oferecida somente na procedência do alimento.
D Uma boa apresentação para facilitar a aceitação do alimento.