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CEBRASPE 51.363 questões FGV 25.316 questões FCC 24.632 questões AOCP 23.456 questões IBFC 11.190 questões VUNESP 10.983 questões Instituto Quadrix 9.793 questões FUNDATEC 9.088 questões IBADE 7.820 questões CESGRANRIO 6.013 questões OBJETIVA 4.740 questões CONSULPLAN 4.174 questões FEPESE 3.585 questões IADES 3.439 questões IESES 2.627 questões SELECON 2.377 questões IDECAN 1.907 questões MS CONCURSOS 1.485 questões Instituto Legalle 1.281 questões FAFIPA 1.161 questões FUMARC 842 questões ACAFE 551 questões INSTITUTO AOCP 430 questões NUCEPE 378 questões FUNIVERSA 348 questões FAURGS 203 questões FIOCRUZ 48 questões MACKENZIE 48 questões CETRO 17 questões
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ID 13595 Educação Infantil Conhecimentos da Educação Infantil CEBRASPE 2024

No estímulo de movimentos livres como componente da relação cuidar e educar de crianças pequenas, é correto afirmar que

A o adulto deve conter gestos e falas, e estar aberto a observar a capacidade das crianças.
B o adulto deve interferir diretamente na sequência dos movimentos da criança, de modo a garantir segurança.
C o adulto deve elogiar constantemente a criança, para que esta busque aprovação.
D a presença do adulto é dispensável para a realização de movimentos pela criança, pois trata-se, nesse caso, de um momento de liberdade.
E deve-se prover instrumentos de apoio como almofadas, bebê conforto e andador para exploração.
ID 13594 Nutrição CEBRASPE 2024

O Guia Alimentar para a População Brasileira I é o instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS. II propõe ações intersetoriais que repercutam positivamente sobre os diversos determinantes da saúde e da nutrição. III tem as suas iniciativas focadas em políticas públicas saudáveis, na criação de ambientes saudáveis e no desenvolvimento de habilidades culinárias pessoais. Assinale a opção correta.

A Apenas os itens I e II estão certos.
B Apenas os itens I e III estão certos.
C Apenas os itens II e III estão certos.
D Apenas o item I está certo.
E Apenas o item II está certo.
ID 13593 Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia CEBRASPE 2024

Os alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais, sem alterações antes de serem consumidos. É exemplo de alimento in natura

A o milho em espiga.
B o leite longa vida.
C o arroz parboilizado.
D a farinha de trigo.
E as frutas secas.
ID 13592 Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária CEBRASPE 2024

Na higienização de hortaliças para a merenda escolar, é correto fazer I a limpeza em água corrente e a desinfecção com hipoclorito de sódio entre 2% e 2,5%. II a limpeza em água filtrada e a desinfecção com vinagre a 10%. III a limpeza em água fervida e a desinfecção com bicarbonato de sódio a 5%. Assinale a opção correta.

A Apenas os itens I e II estão certos.
B Apenas os itens I e III estão certos.
C Apenas os itens II e III estão certos.
D Apenas o item I está certo.
E Apenas o item II está certo.
ID 13591 Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia CEBRASPE 2024

As medidas caseiras utilizadas na preparação de receitas são baseadas em quantidades previamente determinadas da porção do alimento em gramas ou mililitros. Assinale a opção que melhor apresenta uma medida caseira com o equivalente da porção do alimento.

A uma colher de servir equivale a 150 gramas
B um quarto de xícara de arroz equivale a 100 gramas
C um copo americano de leite equivale a 180 mililitros
D uma concha média de feijão equivale a 300 mililitros
E uma colher de chá equivale a 50 gramas
ID 13590 Nutrição Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas CEBRASPE 2024

A tabela de informação nutricional é obrigatória nos rótulos dos alimentos embalados. Nessa tabela, deve constar a declaração das quantidades

A de gordura poli-insaturada e das fibras alimentares.
B dos carboidratos totais e dos aminoácidos ramificados.
C do magnésio e dos açúcares totais.
D do sódio e da gordura monoinsaturada.
E do valor energético e da gordura trans.
ID 13589 Nutrição Microrganismos de importância nos alimentos CEBRASPE 2024

As enfermidades transmitidas por alimentos são comuns, entretanto, uma delas, causada por bactéria patogênica anaeróbia, é considerada rara no Brasil. Essa enfermidade é transmitida pelo consumo de alimentos mal conservados com a presença de toxinas produzidas pela bactéria. Após a contaminação, são observados sintomas gastrointestinais e, na evolução da doença, podem ser observados sinais clínicos neurológicos como visão turva, tontura, dificuldade para respirar e paralisia muscular. A doença de que trata o texto precedente é causada pela bactéria denominada

A Clostridium botulinum.
B Salmonella sp.
C Vibrio cholerae.
D Staphylococcus aureus.
E Escherichia coli.
ID 13588 Nutrição Vitaminas propriedades CEBRASPE 2024

Em relação às vitaminas lipossolúveis, suas funções e importância à saúde, julgue os itens a seguir.

I A vitamina E apresenta potente ação microbiana e protetora das membranas celulares.

II A vitamina D é essencial para a homeostase óssea, pois sua deficiência altera o metabolismo do cálcio e do fósforo.

III A vitamina A apresenta funções diversas no desenvolvimento do olfato e dos órgãos reprodutores. Assinale a opção correta.

A Apenas os itens I e II estão certos.
B Apenas os itens II e III estão certos.
C Apenas o item I está certo.
D Apenas o item II está certo.
E Apenas o item III está certo.
ID 13587 Nutrição Nutrição Infantil CEBRASPE 2024

Considerando os doze passos para a alimentação saudável recomendados no Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, assinale a opção correta.

A Os alimentos minimamente processados, processados e ultraprocessados podem ser ofertados a partir dos 6 meses de idade.
B Após os 6 meses de idade, pode-se oferecer a comida amassada, além do leite materno.
C Após os 6 meses de idade, a criança pode receber preferencialmente sucos de frutas para hidratação.
D Alimentos que contêm açúcares devem ser evitados somente até os 12 meses de idade.
E A alimentação da criança após os 6 meses de idade deve ser preparada de maneira separada da alimentação da família.
ID 13586 Pedagogia CEBRASPE 2024

Acerca da organização da rotina em turmas de educação infantil, assinale a opção correta.

A O planejamento na rotina possibilita que os momentos pedagógicos sejam desempenhados dentro do cronograma estabelecido previamente.
B A rotina, quando cumprida, garante ao educador maior estabilidade e domínio da turma, pois automatiza as ações diárias das crianças.
C A rotina deve ser sempre reinventada diariamente, de modo a viabilizar o desenvolvimento criativo das crianças.
D A realização das mesmas atividades todos os dias garante a ordem e o cumprimento da rotina, pois o trabalho com crianças pequenas exige que se faça tudo sempre igual.
E A organização do tempo e da rotina na educação infantil é uma atividade exclusiva dos adultos, já que somente eles são capazes de organizar rotinas.