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Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
As pessoas que manipulem __________ ou produtos semielaborados e que apresentem o risco de contaminar _____________ não devem entrar em contato com nenhum produto acabado enquanto não tenham trocado a roupa de proteção usada durante o aludido procedimento e que esteve em contato ou foi manchada com as matérias-primas ou produtos ____________.

A alimentos / o alimento / finalizados
B roupas / as mãos / prontos
C desinfetantes / alimentos / acabados
D matérias-primas / o produto acabado / semielaborados
E produtos acabados / matérias-primas / prontos

Qual é o Hormônio produzidos pelas células do tecido adiposo que possui papel importante na regulação da ingestão de alimentos, mas também no controle da reprodução, principalmente no início da puberdade e fertilidade?

A Estradiol.
B Fator de crescimento ligado à insulina (IGF-1).
C Prolactina.
D Leptina.
E Kisspeptina.

Qual é o método físico de eutanásia indicado para ratos com menos de 200g, que é aceito por não alterar os dados de uma pesquisa?

A Decaptação por guilhotina.
B Imersão em formol.
C Traumatismo craniano.
D Eletrocussão.
E Deslocamento cervical.

Dos seguintes, qual é um método aceito, sob restrição, para eutanásia de cães?

A Hidrato de cloral.
B Uso isolado de bloqueadores neuromusculares.
C Eletrocussão com anestesia geral prévia.
D Uso isolado de cloreto de potássio.
E Uso de clorofórmio.

Bactéria causadora de doença transmitida por alimento, comensal de bovinos, suínos e pássaros. Pode ser encontrada em alimentos como frango cru, carne, leite, cogumelos, hambúrger e cobertura de bolos. Os sinais da doença no humano são: dor abdominal, diarreia líquida, febre e vômito. A Síndrome de Reiter é um sintoma crônico da doença. A qual bactéria o enunciado se refere?

A Escherichia coli ETEC.
B Baciluscereus.
C Shigella spp.
D Campylobacter jejuni.
E Listeriamonocytogenes.

Sobre o controle parasitológico, é correto afirmar que

A para um bom controle de parasitas, é indicado realizar a rotação rápida de bases químicas, pois isso evita o surgimento da resistência parasitária.
B quando um princípio ativo atinge 80% de eficácia de tratamento, recomenda-se combinar bases químicas, pois essa combinação pode elevar a eficácia desse princípio ativo.
C a utilização de espécies diferentes, alternando o pastoreio entre animais ruminantes e não ruminantes em uma mesma pastagem, é contraindicada, pois poderá ocorrer infecção cruzada.
D a seleção de hospedeiros geneticamente resistentes/tolerantes aos parasitos pode ser uma promissora alternativa ao controle sanitário de rebanhos.
E a restrição de alimentos antes do tratamento com antiparasitários é contraindicada, pois o jejum pode predispor os animais a intoxicações pelos princípios ativos utilizados.

Analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s).

I. Incumbe ao poder público preservar a diversidade e a integridade do patrimônio genético do País.
II. Incumbe à iniciativa privada preservar e restaurar os processos ecológicos essenciais e prover o manejo ecológico das espécies e ecossistemas.
III. As usinas que operem com reator nuclear deverão ter sua localização definida em lei estadual, sem a qual não poderão ser instaladas.
IV. Aquele que explorar recursos minerais fica obrigado a recuperar o meio ambiente degradado.

A Apenas I e II.
B Apenas I e IV.
C Apenas II e III.
D Apenas II.
E Apenas III.

Sobre as doenças do sistema digestório de bovinos, assinale a alternativa INCORRETA.

A A indigestão simples resulta em sinais de anorexia, queda na produção de leite e disfunção ruminal.
B O timpanismo ruminal pode ser causado por acúmulo de gases livres ou espumas da ingesta. Uma das causas do acúmulo de gases livres pode ser a hipocalcemia.
C A reticuloperitonite traumática crônica responde bem ao tratamento clínico, que se baseia em antibioticoterapia, magneto via oral e restrição de movimentos.
D O deslocamento do abomaso é a enfermidade mais encontrada em rebanhos leiteiros e a razão mais comum de cirurgia no sistema digestório de vacas leiteiras.
E Bovinos criados em sistemas intensivos que recebem grandes quantidades de ração podem desenvolver úlceras abomasais.

Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Infecção hospitalar é aquela constatada ou em incubação no ato de admissão do paciente, desde que não relacionada com internação anterior no mesmo hospital.
( ) A lavagem das mãos é, isoladamente, a ação mais importante para a prevenção e o controle das infecções hospitalares.
( ) O uso de luvas dispensa a lavagem das mãos antes e após contatos que envolvam mucosas, sangue e outros fluidos corpóreos, secreções ou excreções.
( ) O uso racional de antimicrobianos, germicidas e materiais médico-hospitalares é de responsabilidade da Comissão de Controle de Infecção Hospitalar.
( ) São recomendados os métodos de busca ativos de coleta de dados para Vigilância Epidemiológica das infecções hospitalares.

A F – V – F – V – V.
B V – F – V – F – V.
C V – V – F – F – F.
D F – V – V – V – F.
E F – F – V – F – V.

A Constituição Federal de 1988 é um marco histórico da proteção constitucional à saúde, de modo que, antes da sua promulgação, os serviços e ações de saúde eram destinados apenas a alguns grupos. Nesse sentido, os artigos 198 e 200 tratam, respectivamente,

A das diretrizes das ações e serviços públicos de saúde e competências do sistema único de saúde.
B do fundo nacional de saúde e das diretrizes organizativas do sistema único de saúde.
C da regionalização do sistema único de saúde e do financiamento das ações de saúde.
D do planejamento da gestão descentralizada do sistema único de saúde e da hierarquização.
E das políticas públicas de saúde e da participação da iniciativa privada no sistema único de saúde.